Decora Molde Repostería Borde Svasado

El Molde Repostería Borde Svasado Decora es una solución clásica y profesional para pastelerías y cocinas de hostelería que requieren una cocción homogénea y resultados tradicionales en elaboraciones horneadas.

El Molde con Borde Svasado Decora pertenece a la gama de moldes tradicionales de la marca, fabricados en banda stagnata, un material especialmente indicado para cocciones lentas y uniformes, muy valorado en repostería clásica profesional.

Borde svasado significa que el borde del molde está ligeramente inclinado hacia fuera, en lugar de ser recto o vertical.

Sus principales características son las siguientes:

• Fabricado en banda stagnata (Acero recubierto de estaño), apto para el contacto alimentario, garantiza una distribución uniforme del calor.
• Borde svasado que facilita el crecimiento regular de la masa ideal para cocciones lentas y controladas.
• Especialmente indicado para recetas tradicionales como pastiera pizzas y apple pie.
• Estructura robusta pensada para uso profesional continuo.
• Material apreciado en repostería clásica por su comportamiento térmico estable.

Uso recomendado

Recomendado para pastelerías, obradores artesanos, restaurantes y cocinas profesionales para la elaboración de pastiera italiana, crostatas tradicionales, pizzas, tartas rústicas y apple pies. También apto para panadería artesanal.

Especificaciones técnicas

• Modelo Molde Redondo con Borde Svasado.
• Tipo molde de repostería tradicional.
• Forma redonda con borde svasado.
• Temperatura máxima de trabajo: 220 °C.

Modelos disponibles

• Modelo 0060820, Dimensiones 20 x 20 x 4 cm.
• Modelo 0060822, Dimensiones 22 x 22 x 4 cm.
• Modelo 0060824, Dimensiones 24 x 24 x 4 cm.
• Modelo 0060826, Dimensiones 26 x 26 x 4 cm.
• Modelo 0060828, Dimensiones 28 x 28 x 4 cm.
• Modelo 0060830, Dimensiones 30 x 30 x 4 cm.

El molde clásico para recetas que no admiten atajos

El Molde con Borde Svasado Decora es una herramienta imprescindible para el profesional que respeta la tradición y busca resultados auténticos. Su material y diseño garantizan cocciones estables, textura correcta y un acabado fiel a las recetas originales.