Fricosmos Detector Anisakis

El Detector Anisakis de Fricosmos permite detectar el Anisakis de forma sencilla, tanto en pescaderías como plantas procesadoras de pescado.

El anisakis es un parásito que se encuentra en el intestino de los pescados que puede provocar alergias y alteraciones digestivas.

Importante: El equipo sólo sirve para detectar el parásito y en ningún caso lo elimina o inactiva.

Sus características son:

• Equipo especialmente diseñado para la detección del parásito Anisakis en el pescado.
• El sistema de detección empleado en este equipo consiste en la iluminación del pescado desde la parte inferior con una fuente de luz blanca para la detección del parásito. Se trata de un método de detección no destructivo por lo que el pescado no sufre ningún daño ni deterioro.
• Lámpara de LEDs.
• Uso de sobremesa.
• Gracias a su peso reducido y a las asas incorporadas es fácil de mover y transportar.
• Equipo hermético al polvo y protegido contra el agua proyectada con proteccion IP65.
• Cubierta fabricada en PETG apto para uso alimentario.

Especificaciones técnicas:

• Tiene un ancho de 40 cm.
• Con un fondo de 24,8 cm.
• Tiene un alto de 15,5 cm.
• Con una potencia de 40 W.
• Voltaje 230 V.
• Pesa 2,96 kg.

 Pasos a seguir para la detección del anisakis:

• Colocar el pescado sin piel en la superficie del equipo donde se encuentra la bombilla.
• Si el pescado está infectado con anisakis se observará fácilmente gracias a la transiluminación.
• El anisakis es un pequeño gusano de aproximadamente 2 cm de largo.

Consejos de mantenimiento:

• Usar un paño húmedo, no mojado con jabón neutro.
• No raspar con estropajos, espátulas, cuchillas u objetos cortantes o punzantes. Esto provocaría daños en la superficie que dificultan la detección del anisakis.
• Aclarar con abundante agua después de cada limpieza.