Tramontina Cuchillo para Carne Filo Liso

El Cuchillo para Carne Filo Liso de Tramontina es un cuchillo de mesa especializado para carne que ofrece un corte limpio y controlado en cada porción.

Dentro de esta familia de cuchillos para carne o cuchillos de mesa, se combinan hojas de filo liso con mangos resistentes diseñados para soportar un uso frecuente en restauración, manteniendo una estética cuidada en la mesa y una buena sensación de corte en boca.

Sus principales características son:

• Gama específica de cuchillos para carne con filo liso, pensados para un corte cómodo y sin desgarros.
• Modelos con hoja de 11 cm y 13 cm para adaptarse tanto al emplatado estándar como a piezas de mayor tamaño.
• Versiones con mango en policarbonato con fibra de vidrio, que aporta alta resistencia mecánica y estabilidad dimensional.
• Modelo Century con empuñadura de diseño profesional, concebida para un uso intensivo y una estética de gama alta en mesa.
• Hojas con acabado y geometría orientados a ofrecer un corte suave sobre carnes asadas, parrilladas y piezas fileteadas.
• Fabricación indicada para servicio continuado, con referencias específicas para reposición rápida en salas con gran rotación.

Este cuchillo destaca por la eficiencia en el corte

• El filo liso proporciona un corte limpio sin desgarrar la carne.
• Reduce el esfuerzo durante el servicio.
• Favorece una presentación cuidada del producto.
• Mantiene un rendimiento constante en un uso profesional intensivo.

Uso recomendado

Este cuchillo para carne está indicado para el servicio de platos de carne en mesa, ya sea en restaurantes de cocina tradicional, asadores, braserías o locales especializados en parrilla. Resulta adecuado para cortes de carne roja, aves, piezas a la plancha o al horno y para menús de carne en general, aportando un corte limpio que respeta la textura de la pieza servida.

Especificaciones técnicas

Cuchillo para Carne Filo Liso 13 cm (24021/005)

• Tipo de cuchillo Cuchillo para carne filo liso.
• Longitud de hoja 13 cm.
• Serie o línea Century.
• Mango Empuñadura de diseño profesional.

Cuchillo para Carne Filo Liso 11 cm (29810/145)

• Tipo de cuchillo Cuchillo para carne filo liso.
• Longitud de hoja 11 cm.
• Mango Polywood FSC.

Cuchillo Filo Liso para Carne/Pizza 11 cm (22212/405)

• Tipo de cuchillo Cuchillo filo liso carne/pizza.
• Longitud de hoja 11 cm.
• Línea o acabado Polywood FSC.

El filo liso profesional para un servicio de mesa de mayor calidad

Esta gama reúne diferentes niveles de prestaciones para adaptarse desde restaurantes tradicionales hasta establecimientos con un elevado volumen de servicio. La serie Polywood ofrece una excelente relación entre resistencia y estética, mientras que la serie Century está orientada a un uso intensivo con un mango de máxima durabilidad.