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La vajilla profesional. Materiales y usos

Pequeñas guías de Hostelería
Vajilla

Es habitual servir, sobre una misma mesa y al mismo tiempo, platos de cerámica, madera y pizarra, según la receta que contengan.
Pruébalo.
Para que tus recetas gusten más,
¡Diversifica tu vajilla!

Porcelana, cerámica, loza

Resistencia al uso: Mediana.

Lavavajillas: Mejor lavar a mano.

Horno: Algunos modelos.

Microondas: Si, si no tiene decoración metálica.

Cristal, vidrio templado

Resistencia al uso: Alta.

Lavavajillas: Si.

Horno: Si.

Microondas: Si.

Pizarra

Resistencia al uso: Alta.

Lavavajillas: Si.

Horno: A baja temperatura.

Microondas: Si.

Madera, bambú

Resistencia al uso: Alta.

Lavavajillas: No.

Horno: No.

Microondas: No.

Policarbonato

No soporta el calor intenso.

Resistencia al uso: Muy alta.

Lavavajillas: Si.

Horno: No.

Microondas: Si.

Melamina

No apta para alimentos calientes.

Resistencia al uso: Muy alta.

Lavavajillas: Si.

Horno: No.

Microondas: No.




MÁS INFO

'El material adecuado para su vajilla', aquí
Marcas, modelos y precios, aquí

 

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