¿Es mejor un congelador vertical?
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Pequeñas notas de Hostelería
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A algunos hosteleros nos surge esta duda: ¿Qué interesa más, un congelador vertical o un arcón congelador?
En principio, parece sólo una cuestión de aprovechamiento del espacio. Pero…
Los congeladores verticales
- Tienen una capacidad mínima de 30 litros –un congelador pequeño– y a partir de 60 litros, para un congelador normal o grande.
- Los más pequeños miden unos 85 centímetros de alto y se puede colocar incluso debajo de la encimera de la cocina
- Los grandes pueden llegar a medir más de 185 centímetros de alto.
- Unos tienen un sistema de frío cíclico y otros el Sistema No Frost.
- Algunos congeladores verticales disponen de cajones en el interior para almacenar los alimentos. A igualdad de volumen se aprovecha mejor el espacio que en un arcón congelador.
- Los envases aptos para microondas son ideales para congelar comidas preparadas (así se puede descongelar y calentar el alimento en el mismo recipiente).
¿Consumen mucho?
- Se debe consultar el consumo energético del congelador. La clasificación más optima es la A+++ que puede ahorrarte hasta un 45% de consumo de electricidad. A medida que vaya bajando de esta escala, el aparato consumirá más.
No Frost
- El sistema No Frost es la tecnología que hace que el congelador no produzca escarcha y evita tener que descongelarlo cada cierto tiempo.
Resumiendo: Salvo si almacenas congelados durante mucho tiempo, cosa que no es habitual en negocios de Hostelería, los congeladores verticales son más cómodos de utilizar que los arcones congeladores y en igualdad de volumen se aprovecha mejor el espacio.
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