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Consejos de uso

Para Creperas

Protege las placas

La parte más importante de tu crepera es las placa donde se echa la masa.

Para no rayar la superficie de la placa utiliza utensilios de madera, silicona o plástico.

 

Limpia la placa tras cada uso

Evita utilizar detergentes o jabones. Con cuidado limpia la placa tras cada uso con un papel de cocina o un paño húmedo

Si se ha formado una costra de masa sobre la placa es hora de realizar un decapado. Puedes utilizar lija de grano grueso o una piedra especial para creperas.

 

El curado de la placa

Antes del primer uso y tras cada decapado, es posible que necesites hacer un “curado” de las placas para disponer de una superficie óptima para hacer crepes.

Para ello calienta las placas a máxima potencia y pincelarlas con una fina capa de aceite de calidad.  

Deja que el aceite actúe sobre la placa y unos 10-15 minutos más tardes repite la operación.

 

Más info

 

 

Si tienes cualquier duda o consulta escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos al teléfono 91 161 03 04. Estaremos encantados de atenderte.

 

 

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