Las 6 mejores vitrinas expositoras refrigeradas

Como es bien sabido, las vitrinas expositoras determinan la estética de un comercio.

Pero, aún más importante, cumplen una serie de funciones imprescindibles:

• Permiten una mejor exhibición de los productos de alimentación para ponerlos a la vista de los clientes.
• Mantienen la temperatura correcta para la conservación de los alimentos.
• No permiten que les afecte el frío o calor del exterior.
• Por último, contribuyen al cumplimiento de las normas de higiene y sanidad
  que corresponden a la manipulación de alimentos.

¿Estás pensando adquirir una vitrina de frío?

Estas son nuestras recomendaciones:

Autoservicio Coreco Serie Star Snack VSSA-6-6-C

Es la vitrina expositora más vendida para tiendas de alimentación y gasolineras

Los supermercados de proximidad, tiendas de alimentación y gasolineras apuestan por esta vitrina autoservicio para exhibir snacks, bebidas, lácteos y platos preparados.

Su persiana permite ahorrar energía fuera de las horas de apertura.

Con la tienda cerrada, la persiana sigue conservando el frío y ayuda a reducir el consumo de electricidad.

Características Técnicas

• Dimensiones (A x F x A): 600 x 730 x 1380 mm.
• Potencia: 1.367 W.
• Puertas: 1 abatible (persiana).
• Estantes: 3 regulables con LED.
• Clase climática: 3 (25°C 60%Hr) régimen M1.
• Temperatura de trabajo + 2 / +8 ºC.
• Refrigeración: Ventilada.

Otras ventajas:

• Materiales de fabricación:
• Exterior fabricado en chapa de acero plastificada.
• Costado en ABS inyectado.
• Interior en acero inoxidable.
• Cristal doble: laterales curvos y puertas.
• Perfilería en aluminio anodizado.
• Aislamiento: Poliuretano inyectado.
• Control electrónico temperatura e indicador de temperatura.
• Condensación ventilada con evaporador ventilado y automática.
• Descarche automático.

Edenox VERS

Ideal para cafeterías, self –service, pastelerías y áreas de servicio.

A pesar de su tamaño, tiene mucha capacidad de exposición en su base y sus dos estanterías.

Posee cuatro paredes totalmente transparentes. Ofrece máxima exposición e impacto.

Es la vitrina ideal para sacar máximo provecho de un mostrador pequeño.

Las puertas correderas traseras facilitan la rápida reposición de producto.

Características Técnicas

• Dimensiones (A x F x A): 700 x 452 x 654 mm.
• Potencia: 160 W.
• Puertas: 2 correderas traseras.
• Estantes: 2 regulables iluminados.
• Capacidad: 100 litros.
• Temperatura de trabajo 0 °C a 12 °C.
• Refrigeración: Ventilada.

Otras ventajas:

• Su geometría interior, distribuye el frío por todos los estantes manteniendo una temperatura homogénea.
• Iluminación LED.
• Sistema de refrigeración ventilado.
• Regulación y control de la temperatura mediante termostato electrónico.
• Termómetro con display tipo LED.

Polar Deli

La mejor vitrina refrigerada de gran capacidad con ruedas.

Su frontal es de vidrio y curvado.

Perfecta para tiendas de delicatesen, repostería, pastelería, sandwiches y otros productos frescos.

Características Técnicas

• Dimensiones (A x F x A): 915 x 725 x 1.275 mm.
• Potencia: 850 W.
• Puertas: 2 correderas traseras.
• Estantes: 2 + la base.
• Capacidad: 270 litros .
• Temperatura de trabajo 2 °C a 12 °C.
• Refrigeración: Ventilada.

Otras ventajas:

• Luz LED interior.
• 4 ruedas.
• Potente motor de 850 W.
• 2 puertas.
• Ventilación forzada y descarche automático.

Sayl Vela VV

El nuevo modelo Vela lleva doble cristal de 22 mm y doble iluminación en cada estante.

Elimina el espacio visual del motor y aumenta al máximo la zona expositiva sobre mostrador.

Facilita un gran ahorro energético gracias a su doble cristal de 22 mm de espesor.
Iluminación doble en cada estante. Doble acceso: frontal y trasero.

Características Técnicas

• Dimensiones: 1.015 x 620 x 1240 mm
• Potencia: 1000 W
• Estantes: 3 + 2 niveles base
• Puerta: 2 correderas (frontal – trasera)
• Clase climática: 3
• Temperatura de trabajo +4 °C /+ 8°C.
• Refrigeración: Ventilada.

Otras ventajas:

• Materiales de fabricación:
  • Acero inoxidable
  • Doble cristal con cámara de 22 mm.
• Doble iluminación en cada estante, sin cables.
• Iluminación LED frontal.
• Evaporación y condensación ventilada.
• Desescarche automático.

Sayl Pak Recta

La vitrina Pack Recta oculta el motor, lo que aumenta al máximo la zona de exposición.

Su iluminación integrada RGB supone un mayor reclamo.

El doble cristal de 22 mm de espesor permite un gran ahorro energético.

Tiene iluminación doble en cada estante.

Características Técnicas

• Dimensiones: 1.015 x 620 x 1240 mm
• Potencia: 1000 W
• Estantes: 3 + 2 niveles base
• Puerta: 2 correderas (frontal – trasera)
• Clase climática: 3
• Temperatura de trabajo +4 °C /+ 8°C.
• Refrigeración: Ventilada.

Otras ventajas:

• Materiales de fabricación:
  • Acero inoxidable
  • Doble cristal con cámara de 22 mm.
• Doble iluminación en cada estante, sin cables.
• Iluminación LED frontal.
• Evaporación y condensación ventilada.
• Desescarche automático.

Sayl Topping Box

Diseñada especialmente para ocupar muy poco espacio sobre el mostrador.

La vitrina Topping Box no requiere instalación.

Incluye 8 bandejas GN 1/6 de 65 mm de profundidad.

Dispone del sistema de iluminación de última generación HIGH POWER LEDS.

Cerrada su altura es de solo 30 cm.

Características Técnicas

• Dimensiones: 1.015 x 620 x 1240 mm
• Potencia: 1000 W
• Estantes: 3 + 2 niveles base
• Puerta: 2 correderas (frontal – trasera)
• Clase climática: 3
• Temperatura de trabajo +4 °C /+ 8°C.
• Refrigeración: Ventilada.

Otras ventajas:

• Materiales de fabricación:
  • Acero inoxidable
  • Doble cristal con cámara de 22 mm.
• Doble iluminación en cada estante, sin cables.
• Iluminación LED frontal.
• Evaporación y condensación ventilada.
• Desescarche automático.

Comparativa

Uso habitual

Dimensiones en milímetros

Número de estantes

Rango de temperatura

Cómo elegir la vitrina que más te conviene

Es probable que ya tengas mucha experiencia en esto. Pero, por si acaso, no está de más un poco de ayuda.

Estos son los aspectos que debes tener en cuenta si quieres adquirir una vitrina expositora:

• Las características de tu establecimiento: Cada tipo -bar, restaurante, estación de servicio, heladería...- requiere una vitrina diferente.
• ¿Qué tipo de alimentos vas a alojar en tu vitrina refrigerada?
• ¿De qué espacio dispones para ubicar tu nevera expositora?
• ¿Cómo va a ir colocada tu vitrina expositora de frio? ¿En el centro, junto a una pared, en un módulo...?
• Precio. En muchos casos el precio es una variable importante…

¿Qué tipo de refrigeración te interesa?

Vitrinas de Frío Estático (Por contacto):

• El frío se genera a través de las parrillas internas de la vitrina.
  Así se conservan mejor los alimentos.
• Los alimentos deben situarse en los estantes inferiores de la vitrina,
  la zona que mejor mantiene el frío.
• Mantiene la humedad de los productos, evitando el resecamiento.
• Genera diferencia de temperatura entre la parte baja de la vitrina
  y los estantes de arriba: más frío abajo que arriba.
• Es el tipo de refrigeración más recomendable para carnes frescas y preparadas.

Vitrinas de Frío Ventilado:

• El frío se genera en la parte interna de la vitrina
  y se distribuye mediante una correa ventiladora.
• Este sistema contribuye a un mantenimiento constante de la temperatura de la vitrina.
• Por contra, reseca más el producto.
• No deben utilizarse con carnes.
  Les hacen perder presencia, deterioran su aspecto y merman sus cualidades alimentarias.
• Son recomendables para lácteos, embutidos y congelados
  en general (pescados, verduras, precocinados…)

Vitrinas de Frío Ventilado Doble:

• Son idóneas para los helados.
• A pesar de las reiteradas aperturas y cierres de la vitrina,
  mantienen intacta la temperatura: en torno a los -14º.

Vitrinas de Frío Semi-Estático:

• Son una combinación de las dos tecnologías: ventilada y estática.
• Refrigeran por contacto y, a la vez, mediante un ventilador
  que remueve el aire en el interior de la vitrina.
• Mantener uniforme la temperatura sin resecar demasiado los productos.

Mantenimiento de las vitrinas expositoras

Empieza por la limpieza del local

• Todo recinto que albergue comida debe cuidar especialmentela limpieza de las instalaciones.
• Si además se sirven alimentos, la higiene es fundamental.
• La limpieza de las vitrinas expositoras,
  donde se exponen los alimentos, debe de ser concienzuda.

Mantenimiento periódico

• Para prevenir fallos en tu vitrina refrigerada, te recomendamos un mantenimiento periódico.
• Alargar la vida útil de tu maquinaria de hostelería fomenta el ahorro
  y mejora la economía de tu negocio.

Fecha de caducidad y colocación de los alimentos

• La fecha de caducidad de los alimentos condiciona su colocación en tu vitrina.
• Dispón aquellos alimentos más próximos a caducar al alcance de tu clientela.
• Cada alimento debe alojarse en el sector de la vitrina cuya temperatura sea la adecuada para él.
• Ten en cuenta que hay vitrinas que manejan varias temperaturas a la vez.

Vacía la vitrina cada dos meses

• Desconecta la alimentación eléctrica
  siguiendo exactamente las instrucciones del fasbricante.
• No te olvides de traspasar los alimentos
  a la cámara frigorífica mientras realizas el proceso.
• No conviene reponer los alimentos hasta que la vitrina
  ha alcanzado la temperatura ideal de servicio

Limpia semanalmente la vitrina de frío

• Cada seis meses debes limpiar las rejillas de aspiración e impulsión del aire.
• También los condensadores de las vitrinas de grupo.
• Los métodos recomendables de limpieza son el aire comprimido o un aspirador industrial.
• Mantén bajo control el evaporador.

Vigila los tubos fluorescentes

• La vida de estos tubos en una vitrina iluminada suele ser de unas 3.000 horas.
• Estate atento a los primeros fallos de funcionamiento.
• Reemplaza los fluorescentes antes de que se apaguen de forma definitiva.

Como limpiar tu vitrina refrigerada

Para una correcta limpieza de tu vitrina frigorífica tienes que tener en cuenta que:

• No debes usar abrasivos, disolventes ni limpiadores de alta presión.
• Evita verter agua sobre los motores y demás elementos
  eléctricos de la vitrina, tales como termómetros digitales.
• Utilizar agua tibia y jabón neutro y una bayeta o esponja.
• Cuanto menos agresivo sea el método de limpieza,
  menos sufrirá tu vitrina refrigeradora.
• Sécalo todo con un trapo limpio.
• Emplea limpiacristales para las partes de vidrio.

 A este respecto, es interesante que le eches un vistazo a este post de uno de los fabricantes de referencia en vitrinas de frío: Sayl

Consulta nuestra sección de Vitrinas Expositoras

Tanto para evaluar las que te proponemos en este post, como para mirar otros modelos, te invitamos a que te des una vuelta por nuestra sección de Vitrinas Expositoras

Te recordamos que a todos nuestros precios se les aplica de salida un descuento con respecto al PVP oficial de cada producto. Eso hace que no tengan competencia en el mercado.

Pídenos presupuesto

Nuestros precios están calculados para satisfacer las posibilidades presupuestarias de cualquier tipo de cliente.

Desde un pequeño bar o restaurante a grandes cadenas de hoteles o colectividades, nos ajustamos a tus necesidades.

Te hacemos un presupuesto sin compromiso

Tú dinos qué necesitas y nosotros te ayudaremos.

Si tienes alguna duda o consulta o no encuentras lo que buscas, escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos al 91 161 03 04. Con mucho gustote informaremos y aconsejaremos sobre los modelos más convenientes para tu negocio.

Categoría: Maquinas y Equipo

© Blog Hostelería
Autor: Fernando Martín
Publicado el jueves, 29 de noviembre de 2018