Ascaso Cafetera Big Dream Specialty

La Cafetera Big Dream Specialty está fabricada en acero inoxidable. Tiene 2 o 3 portas según el modelo. Este producto está diseñado para baristas que aprecian la elaboración sofisticada del buen café.

Está equipada con pantalla táctil TFT, muy intuitiva y funcional. Permite ejercer un control total sobre la máquina. Dispone de 5 selecciones para programar la cantidad de agua en cada café, lo que permite al barista no estar pendiente de la extracción constantemente y poder realizar otras tareas mientras se realiza el café.

Esta máquina de café está equipada con luces leds en la zona de trabajo, con el objetivo de que el barista tenga una mejor visión de la taza y la zona de trabajo. Se pueden activar o desactivar de forma independiente a través de sus sistema display. Este sistema también permite que se pueda llenar o vaciar automáticamente. Está equipada con monómetros de alta precisión que permite visualizar en tiempo real la presión de la bomba durante la extracción. 

Esta cafetera está equipada con una caldera de vapor independiente, que contiene funda térmica en caldera y grupos. En su sistema multicaldera, los grupos de café y caldera de vapor trabajan totalmente independientes. Cada uno tiene su propio sistema de calentamiento. Esto facilita el ahorro energético y permite adaptar la máquina a diferentes tipos de café.

Tiene una caldera exclusivamente dedicada al vapor. Su gran capacidad permite que se obtenga vapor seco, que facilita la preparación de cappuccino, latte y macciato con un resultado excepcional. 

Esta cafetera está equipada con sistema de control PID, que regula perfectamente la temperatura (+ 0,1º C) y permite obtener una extracción adecuada para cada tipo de café. Para cada grupo y caldera de vapor, dispone de mecanismo de estabilidad térmica (±0,2º C), que reduce drásticamente las variaciones térmicas dentro del grupo de café.

Realiza un control preciso de la temperatura del agua y dispone de dos opciones de pre-infusión: soft y estándar. El objetivo principal de la preinfusión es mojar, de manera integra y uniforme, la pastilla de café antes de la fase de extracción. De este modo, se obtienen matices, sabores y aromas puros del café.

El tubo de vapor tiene doble pared de acero inoxidable. Este material aísla del calor y evita quemaduras, facilitando su limpieza. Su diseño multidireccional permite girar 360 grados. Sus cuatro orificios de salida hacen que la crema o espuma de la leche adquiera la consistencia perfecta.

Tiene calienta-tazas regulable en temperatura desde 30º a 60º C. Esto mantiene las tazas de espresso y cappuccino a la temperatura correcta para obtener un resultado excelente.

Esta cafetera está equipada con una rejilla de hilo fácil de limpiar para que la base de las tazas no se ensucien. La bandeja sobre la que está puesta la rejilla de hilo es fácil de extraer.

Sus características son las siguientes:

• Está fabricada en acero inoxidable.
• Tiene 2 o 3 portas según el modelo.
• Está equipada con pantalla táctil TFT.
• Dispone de 5 selecciones para programar la cantidad de agua en cada café.
• Está equipada con luces leds en la zona de trabajo.
• Su sistema display permite llenar o vaciar de manera automática la caldera.
• Tiene monómetros de alta precisión que muestran la presión de la bomba durante la extracción del café.
• Está equipada con funda térmica en la caldera y grupos.
• El sistema de multicaldera, los grupos de café y la caldera de vapor trabajan totalmente independientes.
• Emite vapor seco que facilita la preparación de cappuccino, latte y macciato.
• Dispone de opción de pre-infusión: soft y estándar.
• Está equipada con tubo de vapor con cuatro orificios de salida, que aporta consistencia a la crema o espuma de leche.
• Tiene rejilla de hijo y bandeja extraíble.

Sus características técnicas son las siguientes:

• Sistema de control PID, que permite regular perfectamente la temperatura (+0,1º C).
• Está equipado con mecanismo de estabilidad térmica (±0,2º C).
• Tiene calienta-taza regulable en temperatura desde 30º a 60º C.

Está disponible en diferentes colores y personalizaciones. Consúltanos para más información.

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