Cajas Plásticas para Alimentos

Cajas de plástico para alimentos

Ergonómicas, resistentes, higiénicas…

Las cajas plásticas se revelan como la solución más práctica en la tarea de almacenamiento y transporte para la industria alimentaria.

Para ello debes asegurarte siempre de que las cajas para alimentos que vas a adquirir han sido fabricadas bajo los más rigurosos controles en cuanto a calidad y salubridad.

El plástico es, sin lugar a dudas, el material más recomendable para este tipo de envases. Pero debes saber que no se trata de un plástico cualquiera.

Frutas, vegetales, carnes, embutidos o artículos de panadería o pastelería o, también, productos acarreados en transporte organizado de alimentos, como las vendimias, requieren el máximo cuidado y prevención.

Por eso las cajas que los transportan y alojan han de estar construidos en materiales que no interfieran en los componentes nutricionales del producto para el que realizan su función.

Esto supone, asimismo, evitar a toda costa cualquier toxicidad que pueda perjudicarlos o contaminar los alimentos.

En esta sección encontrarás una excelente selección de cajas plásticas para transportar y almacenar alimentos, de las más prestigiosas marcas y siempre a los mejores precios.

Tipos de cajas plásticas para transportar alimentos

Este tipo de cajas están disponibles en dos formatos de guardado:

Cajas apilables

La manera más fácil y cómoda de transportar y almacenar cajas de comida, lo mismo llenas que vacías, es apilarlas.

Podrás disponer de tu espacio de negocio de un modo más racional si los cajones de plástico apilables vienen con pequeñas guías en la parte de abajo para poder montarse una sobre otra sin esfuerzo y con posibilidad de mantener perfectamente el equilibrio.

Así evitarás que se vierta su contenido.

La fortaleza de su construcción hace posible además que no se doblen o se tuerzan por efecto de un peso excesivo por parte de los alimentos transportados.

Son muy fáciles de limpiar, eliminando así por completo los restos de alimentos que hubieran quedado en ellas al vaciarse.

Por otro lado, no hay que preocuparse de que las cajas estén cerca de productos de limpieza como lejías o ácidos.

Las características de fabricación de sus materiales impiden cualquier tipo de contaminación por contacto.

Finalmente, si tu negocio implica el transporte de los alimentos para venta ambulante, este tipo de cajas te hará las veces de exhibidor callejero de tus mercancías.

Cajas plegables

Este tipo de cajas tienen una extraordinaria duración y pueden utilizarse un sinfín de veces antes de que empiecen a deteriorarse.

Constituyen un tremendo ahorro de espacio en tu negocio, ya que plegadas pueden ocupar un 80% menos.

Por su constitución resisten perfectamente los golpes derivados del transporte y no se suelen ver afectadas por abolladuras o deformaciones.

Reducen en gran medida los gastos de transporte en la recuperación de envases de retorno.

Tanto llenas, como vacías, las cajas de plástico plegables fomentan el ahorro en almacenaje:

Pueden contar con mecanismos para su protección, como es el caso de los resortes con los que van equipadas las cajas para vendimia y que evitan que la uva se aplaste.

Ambos tipos de cajas plásticas, apilables y plegables, están disponibles en varios formatos: paredes lisas o rejadas

 

Dimensiones y capacidad

En esta sección disponemos de cestas para vendimia con unas dimensiones de 35 x 56 x 31cm y una capacidad de 40 litros.

También hay modelos para transporte y almacenado de verduras, frutas, carnes, embutidos y otros alimentos, con dimensiones de 60 cm de ancho por 40 de fondo y altura variable: de 17,5 a 55 cm.

También la capacidad de este tipo de cajas se mueve en un amplio rango: de 12 a 120 litros.

En cuanto a los modelos de panadería y pastelería la oferta oscila entre las cestas de dimensiones de 60 x 40 x15,4 cm con capacidad de 26 litros y recipientes más altos, de 69 cm, y capacidades que superan los 130 litros.

Reglamentación general aplicable para cajas de plástico

El Reglamento 1935/2004, publicado el 27 de octubre de 2004, establece el marco comunitario legislativo de requisitos generales aplicable a los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos.

Asimismo el 21 de febrero de 2014 la Comisión Europea publicó la "Guía de interpretación del Reglamento (UE) Nº 10/2011 sobre materiales y objetos de plástico destinados a entrar en contacto con alimentos", que establece el criterio a seguir sobre los siguientes puntos: .

• Explicaciones sobre lo que cubre y no cubre el Reglamento sobre Plásticos
• Definiciones de los términos relevantes en el contexto de objetos y materiales en contacto con alimentos
• Categoría funcionales de aditivos y materiales poliméricos
• Explicaciones sobre las sustancias incluidas en la Lista de la Unión
• Las razones por las cuales unas sustancias están exentas de incluirse en la Lista de la Unión y las disposiciones aplicables para estas sustancias
• Estado de biocidas en materiales y objetos de plástico en contacto con alimentos
• Explicaciones sobre aditivos de uso dual y una lista indicativa de aditivos de uso dual
• Explicaciones sobre disposiciones provisionales

Esta normativa dispone que, a fin de controlar la aptitud de los materiales plásticos que se utilizan en el almacenamiento o transporte de alimentos, el fabricante debe incluir una Declaración de conformidad.

Dicha declaración es un documento escrito en el que figura la información especificada en el anexo V del reglamento citado y la conclusión de los ensayos de migración (migración global y migración específica de las sustancias autorizadas para la composición del envase).

Sustancias aptas para cajas plásticas de alimentos

He aquí el conjunto de plásticos permitidos para la fabricación de contenedores y cajas de alimentos son:

• PETE (Polietileno tereftalato)
• HDPE (Polietileno de alta densidad)
• LDPE (Polietileno de baja densidad)
• PP (Polipropileno)

Además el fabricante debe adjuntar al envase una serie de datos de referencia, confirmando que este ha sido fabricado con materiales aprobados.

La migración de los constituyentes del plástico.

Este proceso es exigible a todos los fabricantes de plásticos que deben estar en contacto con alimentos de cualquier tipo.

Sirve para confirmar que los alimentos no resultan en modo alguno afectados en sus propiedades o a niveles tóxicos por el material del envase, caja o contenedor que les acoge o transporta.

Las pruebas a realizar para la corroboración de estos ensayos se hacen con simulantes equivalentes a los productos alimentarios que van a estar en contacto con el plástico de la caja de plástico o botella o envase del tipo que fuere.

Además el ensayo se hará en condiciones similares a las que esté sometido el alimento alojado: escaldado, refrigeración, procesos de cocción, pasteurización …

También es de suma importancia para pasar estos controles aportar información sobre la naturaleza de las tintas o adhesivos que hubiere sobre la superficie de un material de envasado.

El fabricante incluirá todos esos datos en el ensayo de migración, en concordancia con el considerando 30 del mismo reglamento.

Solo este sometimiento a los requisitos legales aplicables es garantía de que las cajas y envases de plástico de uso común no constituyen un peligro para la salud humana o provocan una inconveniente alteración de sabor, textura, olor y color del producto.

Datos importantes sobre el Bisfenol A

Otro informe a tener muy presente por los fabricantes de envases de plástico y por quienes los utilizan es el documento sobre el Bisfenol A, emitido por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

El bisfenol A (BPA) es un producto químico utilizado comúnmente en la fabricación de policarbonato y resinas epoxi fenólicas.

No obstante su naturaleza química, esta sustancia puede usarse sin problemas en la fabricación de materiales plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Hay que tener en cuenta, sin embargo, que determinadas medidas como la publicada en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE),  norma que modifica el Reglamento (UE) Nº 10/2011, sitúan un Límite de Migración Específica (LME) en 0,05 mg de bisfenol A por kg de alimento envasado o trasportado en objetos plásticos destinados a tal cometido.

Este límite debe ser respetado hasta el extremo por los fabricantes de cajas, contenedores o envases de plástico.

Es más, la misma norma establece que queda prohibida la migración de BPA desde los barnices o recubrimientos aplicados a materiales y objetos destinados específicamente a entrar en contacto con alimentos para bebés y niños.

Como consecuencia, la migración de Bifenol A debe ser cero en los envases de estos productos:

• Productos preparados para lactantes.
• Productos de continuación.
• Alimentos elaborados a base de cereales.
• Alimentación infantil.
• Alimentación para cuidado médico especial, desarrollada para uso de lactantes y niños de corta edad.
• Bebibles a base de leche y productos similares destinados específicamente para niños de corta edad.

No obstante y para tranquilidad general, es conveniente aclarar que una gran mayoría de los envases plásticos que se usan a diario están compuestos de PET (polietilentereftalato), PE (polietileno) y PP (polipropileno), no figurando al Bisfenol en su composición.

Las 3 Cajas Plásticas para Alimentos más vendidas

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Caja de Reparto Fricosmos Apilable con Tapa

Más información

Para ampliar información sobre el transporte de comida, puedes dirigiré as nuestra sección Contenedores Isotérmicos.

Una excelente relación calidad/precio

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