PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Martínez y Gascón Serie Teflón Mikarta
Serie de 6 Piezas
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Cuchillos profesionales de cocina con hoja de acero inox. Molibdeno-Vanadio. Mango Negro. Disponible en pack o por individual.
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Martínez y Gascón Serie Teflón Mikarta Cocinero - 11 cm
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com 4,9 / 5 · Excelente
4,9 / 5 · ExcelenteDescripción
Cuchillos Serie Teflón Mikarta de Martínez & Gascón, serie de 6 cuchillos que se venden juntos o por separado.
Todas las hojas de cuchillos de Martínez y Gascón, están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad.
El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto. También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión.
El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento.
La dureza de todos los cuchillos de Martínez y Gascón está entre 53º / 56º.
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