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Machetas

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Logo Martínez y Gascón
Especial Ama de Casa
20,59 €

Especial Ama de Casa

Macheta Acero Inox con Virola

Macheta Especial Ama de Casa de 3.5 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Peso 410 gr
Largo 19,5 cm
Logo Martínez y Gascón
Macheta Pollero
27,63 €  a  32,92 €

Macheta Pollero

Macheta con Mango Inyectado

Macheta Pollero con Mango Inyectado con 4 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 4 mm
Logo Martínez y Gascón
Carnicero Catalán
31,53 €  a  36,51 €

Carnicero Catalán

Macheta con Mango Inyectado

Macheta Carnicero Catalán con Mango Inyectado con 4 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 4 mm
Logo Martínez y Gascón
Chuletero Madrid
32,48 €  a  35,98 €

Chuletero Madrid

Macheta con Mango Inyectado

Macheta Chuletero Madrid con Mango Inyectado con 4 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 3 mm
Logo Martínez y Gascón
Hacha Internacional
40,37 €  a  51,27 €

Hacha Internacional

Macheta con Mango Phenolkraff

Hacha Internacional con Mango Phenolkraff con 5 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 5 mm
Logo Martínez y Gascón
Macheta Pollero Medio Golpe
34,73 €  a  40,19 €

Macheta Pollero Medio Golpe

Macheta con Mango POM

Macheta Pollero con Mango POM de 4 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 4 mm
Logo Martínez y Gascón
Chuletero Madrid POM
37,91 €  a  42,23 €

Chuletero Madrid POM

Macheta con Mango POM

Macheta Chuletero Madrid con Mango POM con 3 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 3 mm
Logo Martínez y Gascón
Carnicero Valencia
48,45 €  a  61,02 €

Carnicero Valencia

Macheta con Mango POM

Macheta Carnicero Valencia con Mango POM con 4 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 4 mm
Logo Martínez y Gascón
Tallante Cordero 4MM
46,43 €

Tallante Cordero 4MM

Macheta Especial Mango POM

Macheta Tallante Cordero con Mango POM de 5 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Peso 833 gr
Largo 31 cm
Logo Martínez y Gascón
Carnicero Catalán POM
37,16 €  a  47,76 €

Carnicero Catalán POM

Macheta con Mango POM

Macheta Carnicero Catalán con Mango POM de 4 mm de grosor fabricada en acero inoxidable.

Varios tamaños a elegir
Grosor 4 mm
Cuchillos

Machetas para Chefs, Hostelería y Comercio

En Machetas encontrará diversidad de machetas profesionales para comercios y cocinas industriales de cualquier tipo de negocio de Hostelería.

Machetas forjadas, de teflón, de diversos tamaños y calidades... todas de la mejor calidad al mejor precio.

Con estas machetas le resultará más sencillo y rápido rentabilizar su negocio de Hostelería

Si tiene alguna duda respecto a alguna macheta¡ o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Menaje

Foto de vajilla.jpg

La vajilla no solo debe ajustarse al diseño que caracteriza un local, tiene también que cumplir las expectativas de calidad por parte del cliente, y al mismo tiempo ser de fácil manejo, limpieza y mantenimiento para el hostelero. Por esta razón la elección del material de la vajilla es relevante.

Los materiales más utilizados actualmente en los negocios de hostelería son:

  • Porcelana. Material cerámico, de baja elasticidad, altamente resistente a los productos químicos y al choque térmico.
  • Loza. Material basado en arcilla pero con menos dureza y resistencia que la porcelana.
  • Cristal y vidrio. Conforman vajillas de un material más higiénico y menos poroso que la porcelana o la loza.
  • Melamina. Sustancia moldeable que permite realizar variados diseños de vajillas. Su uso no es aconsejable con alimentos a altas temperaturas.
  • Pizarra. Este material posee la cualidad de mantener la temperatura de los alimentos que se sirven en él. Otorga un toque moderno a la mesa.
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Foto de sir-james-dewar.jpg

El Origen del Termo es un curioso e interesante post que cuenta cómo Sir James Dewar inventó –y Reinhold Burger comercializó– el primer Termo (“thermos”, que significa “calor” en griego), un contenedor pensado, en principio, para almacenar hidrógeno líquido y que ahora forma parte de los hogares y de cualquier negocio de Hostelería.

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El horno holandés es una olla cilíndrica con una tapa hermética y que tiene la función de repartir de manera uniforme el calor a los alimentos cocinados en él. Hay dos tipos de hornos holandeses:

De hierro fundido: Excelente conductor del calor. El más utilizado por los grandes cocineros. Soporta temperaturas muy altas sin degradarse. Al no estar esmaltado necesita una limpieza y cuidados especiales para evitar la oxidación.

Esmaltados: El núcleo puede ser de hierro fundido, cerámica u otro metal, pero recubierto por una capa de esmalte. Al no requerir cuidados especiales es el modelo ideal para quien que busque comodidad en la cocina, si no se necesita someterlo a altas temperaturas.

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Hosteleria10

H10 es una tienda online con los mejores y más eficientes productos para Hostelería y Comercio al mejor precio: cocinas industriales, armarios de refrigeración, acones congeladores, extractores de humos, maquinaria, mobiliario, equipamiento...

Oficinas:
Calle de la Oca, 10. Portal H
28025 Madrid
91 161 03 04
contacto@hosteleria10.com

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