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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

91 161 03 04

Cubetas Gastronorm de Acero Inox

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Ordenar:  Nombre Precio

 

Logo Pujadas
Pujadas Acero Inox GN 2/1
22,71 €  a  56,47 €

Pujadas Acero Inox GN 2/1

Gastronorm 65 x 53 cm

Bandeja GN 2/1 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 6,2 a 92,5 litros.

65 x 53 cm
Altura 2 - 20 cm
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Pujadas Acero Inox GN 1/1
11,04 €  a  28,99 €

Pujadas Acero Inox GN 1/1

Gastronorm 53 x 32,5 cm

Bandeja Gastronorm 1/1 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 18,05 a 47,5 litros.

53 x 32,5 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Acero Inox GN 2/3
9,66 €  a  33,16 €

Pujadas Acero Inox GN 2/3

Gastronorm 35,3 x 32,5 cm

Bandeja GN 2/3 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 1,7 a 18,3 litros.

35,3 x 32,5 cm
Altura 2 - 20 cm
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Pujadas Acero Inox GN 1/2
7,18 €  a  20,92 €

Pujadas Acero Inox GN 1/2

Gastronorm 32,5 x 26,5 cm

Bandeja Gastronorm 1/2 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 1,2 a 12 litros.

32,5 x 26,5 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Acero Inox GN 2/4
12,69 €  a  22,77 €

Pujadas Acero Inox GN 2/4

Gastronorm 53 x 16,5 cm

Bandeja GN 2/4 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 1,8 a 10 litros.

53 x 16,5 cm
Altura 4 - 15 cm
Logo Pujadas
Pujadas Acero Inox GN 1/3
7,06 €  a  18,26 €

Pujadas Acero Inox GN 1/3

Gastronorm 32,5 x 17,6 cm

Bandeja Gastronorm 1/3 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 0,8 a 7,3 litros.

32,5 x 17,6 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Acero Inox GN 1/4
5,57 €  a  17,02 €

Pujadas Acero Inox GN 1/4

Gastronorm 26,5 x 16,2 cm

Bandeja GN 1/4 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 0,5 a 5 litros.

26,5 x 16,2 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Acero Inox GN 1/6
6,89 €  a  15,50 €

Pujadas Acero Inox GN 1/6

Gastronorm 17,6 x 16,2 cm

Bandeja Gastronorm 1/6 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 1 a 2,9 litros.

17,6 x 16,2 cm
Altura 6,5 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Acero Inox GN 1/9
5,03 €  a  7,49 €

Pujadas Acero Inox GN 1/9

Gastronorm 17,6 x 10,8 cm

Bandeja GN 1/9 de acero inoxidable 18/10 de alta resistencia y con capacidad de 0,6 a 0,8 litros.

17,6 x 10,8 cm
Altura 6,5 o 10 cm
Logo Pujadas
Pujadas Perfil Divisorio GN
3,30 €  a  4,58 €

Pujadas Perfil Divisorio GN

Perfiles Divisorios Cubetas GN

Perfiles divisorios para realizar cualquier composición con bandejas GN, disponible en dos tamaños.

Longitud 32,5 o 53 cm
GN 1/1 y 1/2
Logo Pujadas
Pujadas Presentador GN 1/6
68,05 €

Pujadas Presentador GN 1/6

Presentador Cubetas Gastronorm

Presentador para cubetas GN 1/6 de Acero Inoxidable 18/10.

Cubetas GN 1/6
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas Presentador GN Inox
69,48 €  a  97,40 €

Pujadas Presentador GN Inox

Para Cubetas GN 1/6 o GN 1/9

Presentador inox para cubetas GN de Acero Inoxidable 18/10, adaptable a a cubetas inox, policarbonato y polipropileno.

Cubetas GN 1/6 o 1/9
Logo Orved
Orved GastroVac
13,68 €  a  55,86 €

Orved GastroVac

Gastronorm GN 1/1, 1/2 y 1/3

Cubeta y tapa en acero inox con sistema GastroVac para envasar al vacío.

GN 1/1, 1/2 y 1/3
Válvula de Cierre
Logo Ascaso
Ascaso Acero Inox GN 1/1
10,33 €  a  27,49 €

Ascaso Acero Inox GN 1/1

Gastronorm 53 x 32,5 cm

Cubeta GN 1/1 de Acero Inoxidable 18/10, con capacidad de 3 a 28,4 litros.

Grosor 0,6 - 0,7 mm
Altura 2 - 20 cm
Logo Ascaso
Ascaso Acero Inox GN 2/3
6,05 €  a  20,81 €

Ascaso Acero Inox GN 2/3

Gastronorm 35,3 x 32,5 cm

Cubeta GN 2/3 de Acero Inoxidable 18/10, con capacidad de 1,7 a 18,3 litros.

Grosor 0,6 - 0,7 mm
Altura 2 - 20 cm
Logo Ascaso
Ascaso Acero Inox GN 1/2
5,73 €  a  17,45 €

Ascaso Acero Inox GN 1/2

Gastronorm 32,5 x 26,5 cm

Cubeta GN 1/2 de Acero Inoxidable 18/10, con capacidad de 1,2 a 12,7 litros.

Grosor 0,6 - 0,7 mm
Altura 2 - 20 cm
Logo Ascaso
Ascaso Acero Inox GN 1/3
3,71 €  a  10,99 €

Ascaso Acero Inox GN 1/3

Gastronorm 32,5 x 17,5 cm

Cubeta GN 1/3 de Acero Inoxidable 18/10, con capacidad de 0,9 a 7,9 litros.

Grosor 0,6 - 0,7 mm
Altura 2 - 20 cm
Logo Ascaso
Ascaso Acero Inox GN 1/4
3,09 €  a  9,91 €

Ascaso Acero Inox GN 1/4

Gastronorm 26,5 x 16,2 cm

Cubeta GN 1/4 de Acero Inoxidable 18/10, con capacidad de 0,5 a 5,6 litros.

Grosor 0,6 - 0,7 mm
Altura 2 - 20 cm
Logo Ascaso
Ascaso Acero Inox GN 1/6
3,04 €  a  8,89 €

Ascaso Acero Inox GN 1/6

Gastronorm 17,6 x 16,2 cm

Cubeta GN 1/6 de Acero Inoxidable 18/10, con capacidad de 1 a 3,5 litros.

Grosor 0,6 - 0,7 mm
Altura 6,5 - 20 cm
Logo Ascaso
Ascaso Acero Inox GN 1/9
2,29 €  a  3,68 €

Ascaso Acero Inox GN 1/9

Gastronorm 17,6 x 10,8 cm

Cubeta GN 1/9 de Acero Inoxidable 18/10, con capacidad de 0,6 o 1 litro.

Grosor 0,6 mm
Altura 6,5 o 10 cm
Logo Pujadas
Pujadas Perforada GN 2/1
30,01 €  a  85,95 €

Pujadas Perforada GN 2/1

Gastronorm 65 x 53 cm

Bandeja Gastronorm 2/1 perforada, de acero inoxidable 18/10 y de alta resistencia.

65 x 53 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Perforada GN 1/1
18,64 €  a  52,16 €

Pujadas Perforada GN 1/1

Gastronorm 53 x 32,5 cm

Bandeja GN 1/1 perforada, de acero inoxidable 18/10 y de alta resistencia.

53 x 32,5 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Perforada GN 2/3
14,24 €  a  39,86 €

Pujadas Perforada GN 2/3

Gastronorm 35,3 x 32,5 cm

Bandeja Gastronorm 2/3 perforada, de acero inoxidable 18/10 y de alta resistencia.

35,3 x 32,5 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Perforada GN 1/2
17,09 €  a  40,70 €

Pujadas Perforada GN 1/2

Gastronorm 32,5 x 26,5 cm

Bandeja GN 1/2 perforada, de acero inoxidable 18/10 y de alta resistencia.

32,5 x 26,5 cm
Altura 6,5 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Perforada GN 1/3
11,88 €  a  31,93 €

Pujadas Perforada GN 1/3

Gastronorm 32,5 x 17,6 cm

Bandeja Gastronorm 1/3 perforada, de acero inoxidable 18/10 y de alta resistencia.

32,5 x 17,6 cm
Altura 2 - 20 cm
Logo Pujadas
Pujadas Difusor GN 1/1
37,68 €  a  83,82 €

Pujadas Difusor GN 1/1

Gastronorm 53 x 32,5 cm

Bandejas GN 1/1 con fondo difusor y alta resistencia, adaptada para la cocción en placas de inducción.

53 x 32,5 cm
Altura 4 - 15 cm
Logo Pujadas
Pujadas Difusor GN 1/1 Asas
67,06 €  a  91,75 €

Pujadas Difusor GN 1/1 Asas

Gastronorm 53 x 32,5 cm

Bandeja GN 1/1 con fondo difusor y asas, de alta resistencia y adaptada para la cocción en placas de inducción.

53 x 32,5 cm
Altura 10 o 15 cm
Logo Pujadas
Pujadas Difusor GN 1/2
29,98 €  a  83,82 €

Pujadas Difusor GN 1/2

Gastronorm 32,5 x 26,5 cm

Bandeja Gastronorm 1/2 con fondo difusor y alta resistencia, adaptada para la cocción en placas de inducción.

32,5 x 26,5 cm
Altura 4 - 15 cm
Logo Pujadas
Pujadas Tapa Inox con Asa
3,80 €  a  12,87 €

Pujadas Tapa Inox con Asa

Tapa para Cubeta Gastronorm

Tapa GN con asa, de acero inoxidable, para cubetas Gastronorm.

Cubetas GN 1/1 - 1/9
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas Tapa Inox sin Asa
11,08 €  a  15,59 €

Pujadas Tapa Inox sin Asa

Tapa para Cubeta Gastronorm

Tapa GN sin asa, de acero inoxidable, para cubetas Gastronorm.

Cubetas GN 1/1 o 1/2
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas Tapa Inox Hermética
23,34 €  a  42,73 €

Pujadas Tapa Inox Hermética

Tapa para Cubeta Gastronorm

Tapa GN hermética con asa, de acero inoxidable y silicona, para cubetas Gastronorm.

Cubetas GN 1/1 - 1/6
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas Tapa Orificio Asas
4,79 €  a  16,34 €

Pujadas Tapa Orificio Asas

Tapa para Cubeta Gastronorm

Tapa con orificio para asas fabricada en acero inoxidable, para cubetas GN.

Cubetas GN 1/1 - 1/6
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas Tapa Orificio Cacillo
5,03 €  a  17,15 €

Pujadas Tapa Orificio Cacillo

Tapa para Cubeta Gastronorm

Tapa con orificio para cacillo fabricada en acero inoxidable, para cubetas GN.

Cubetas GN 1/1 - 1/6
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas Soporte Tapas GN
17,44 €

Pujadas Soporte Tapas GN

Soporte para Tapas Gastronorm

Soporte para Tapas GN de Acero Inoxidable 18/10.

Distancia entre Varillas 2,5 cm
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas Fondo Perforado GN
9,73 €  a  46,45 €

Pujadas Fondo Perforado GN

Fondo Gastronorm Perforado

Fondo perforado para cubetas GN, de acero inoxidable 18/10.

Cubetas GN 2/1 - 1/4
Acero Inox 18/10
Logo Pujadas
Pujadas GN 1/1
14,96 €

Pujadas GN 1/1

Acero Inox 53 x 32 x 0,8 cm

Fabricada en acero inoxidable para uso en horno.

Grosor 1 mm
GN 1/1
Logo Pujadas
Pujadas Honda GN 1/1
12,75 €

Pujadas Honda GN 1/1

Acero Inox 53 x 32 x 2 cm

Fabricada en acero inoxidable para uso en horno. Ligera, profundidad media.

Grosor 0,7 mm
GN 1/1
Ordenar:  Nombre Precio

 

Cubetas Gastronorm

Cubetas Gastronorm de Acero Inox. para Hostelería

En la sección Cubetas Gastronorm de Acero Inox. encontrará diversidad de modelos de cubetas de diversas calidades para restaurantes y otros negocios de Hostelería.

Gastronorm (GN) es un formato de medidas estandarizadas, utilizado para facilitar el uso e intercambio de recipientes y cubetas en las cocinas profesionales e industriales.

El sistema Gastronorm se desarrolló como resultado de la colaboración entre la Asociación Suiza de Hostelería Institucional, la Asociación Hotelera Suiza y fabricantes suizos de instalaciones hosteleras. El sistema se ha extendido por todo el mundo. Está incorporado en la 'British Standart' con registro nº 4874/72.

Las cubetas Gastronorm que se encuentran en esta sección son recipientes basados en la norma Europea EN-631 y la norma complementaria EN-631-2, para muebles y carros. Una norma es un documento técnico basado en la experiencia y el desarrollo tecnológico y aprobado por un organismo de normalización reconocido. Las normas garantizan unos niveles de calidad y seguridad que ayudan a las empresas a mejorar su funcionamiento, aumentando su rentabilidad.

Los diversos tamaños de las cubetas Gastronorm funcionan también como estándar de medidas de encastre (Encastrar: encajar  una  cosa  en  otra  para  que  queden ajustadas), que se adaptan a sus posibles soportes naturales –armarios, hornos, carros...–, en las cocinas profesionales.

Los fabricantes adscritos a esta Norma deben grabar obligatoriamente en sus cubetas las inscripciones siguientes:

- Marca: ------
- Norma: ------
- Tamaño: ------


Las medidas estandarizadas de las cubetas Gastronorm (GN) son:

GN 2/1
530 x 650 mm

 

GN 1/1
530 x 325 mm

 

GN 2/3
354 x 325 mm

 

GN 1/2
265 x 325 mm

 

GN 1/3
176 x 325 mm

 

GN 2/8
132 x 325 mm

 

GN 2/4
530 x 162 mm

 

GN 1/4
265 x 162 mm

 

GN 1/6
176 x 162 mm

 

GN 1/12
88 x 162 mm

 

GN 1/9
176 x 108 mm

 

GN 2/24
132 x 108 mm

 

GN 1/18
88 x 108 mm
 

La profundidad de los contenedores GN, un medida muy importante ya que define la capacidad y utilidad de la cubeta, también está normalizada: 10 mm, 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm y 200 mm. 


Se puede ver la combinación de diversas medidas Gastronorm en este gráfico:

Medidas de encastre


El formato base es el GN 1/1 que tiene las medidas de 530 x 325 mm. De los otros tamaños, uno es múltiplo –el tamaño doble GN 2/1– y el resto son fracciones de este tamaño.

Por ejemplo, las medidas de un contenedor GN 1/1 corresponden con las de dos recipientes GN 1/2, o un GN 2/3 y un GN 1/3, o un GN 2/3 y dos GN 1/6.

Los recipientes Gastronorm están diseñados para combinarse entre sí, maximizando la utilización del espacio. Pueden utilizarse en los soportes naturales de aquellos elementos de la cocina profesional –estanterías de almacenamiento, armarios, carros, hornos, cámaras frías o calientes, baños maría, vitrinas de tapas, etc.– que estén construidos siguiendo esta norma.

También se encuentran en el mercado bandejas Gastronorm de aluminio –por lo general de aluminio antiadherente– útiles para ser utilizadas como rustideras, aunque lo habitual es que las cubetas gastronorm se fabriquen con otros materiales alimentarios.

Las características principales de las cubetas Gastronorm de Acero Inoxidable son:

  • Soporta toda la gama de temperaturas habituales en una cocina industrial.
  • En el acero el principal componente es el hierro, al que se añade una pequeña cantidad de carbono. Al añadirle del 10 al 12 % de cromo se convierte en acero inoxidable.
  • El acero inoxidable no es un revestimiento, es un material sólido. Sus características especiales le hacen idóneo para todo tipo de utilizaciones y tipos de cocción, con la excepción de la cocina de inducción y los hornos microondas. Son muy aconsejables para hornos convencionales, baños maría, transporte en caliente. Las cubetas Gastronorm de acero inoxidable aguantan temperaturas extremas.
  • El grosor y calidad del acero determinarán un aspecto muy importante de la cubeta: su grado de deformación con los cambios de temperatura y el uso intensivo. En este sentido es interesante resaltar que en el caso de las cubetas Gastronorm, a más fondo, menos se deforman y mejor mantienen su estabilidad estructural.
  • Las cubetas GN de acero inoxidable con Fondo Difusor están adaptadas a la cocción en placas de inducción, por su fondo tipo sándwich, acero-aluminio-acero.

Hoy en día el estándar Gastronorm es prácticamente universal. Su utilización está generalizada en todos los sectores de la Hostelería: restauración, hoteles y colectividades.

El amplio éxito del sistema Gastronorm se debe a sus múltiples ventajas:

  • Optimización y racionalización de los circuitos de trabajo.
  • Simplificación de la organización interna.
  • Máximo rendimiento de los equipos de Cocina profesional.
  • Máximo aprovechamiento del espacio.
  • Mejor mantenimiento de la integridad y asepsia de los alimentos.
  • Alta sinergia entre los equipos de almacenaje, transporte y distribución.

Si tiene alguna duda respecto a alguna cubeta Gastronorm de acero inoxidable o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

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