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Sammic Abatidor ABS-15/2

15 x GN 2/1 o 30 x GN 1/1

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Abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática. Apto para cubetas GN 1/1 y GN 2/1.

Abat. 70 Kg/90 min
Ultracong. 55 Kg/240 m

IVA no incluido

Abatidor ABS-15/2

Ref.: 5140069
15.755,00 €
11.402,00 €
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Info
Pedido mínimo de Sammic: 50 €.

Abatidor de temperatura ABS-15/2 de Sammic, potente, versatil y fiable a la hora de alargar la vida de los alimentos.

Sus características son las siguientes:

  • Motor integrado.
  • Flujo de aire indirecto que implica una baja deshidratación.
  • Enfriamiento rápido gracias a sus compresores de alta potencia.
  • Función hard chilling para productos más espesos.
  • Función de heladería.
  • Función de descongelamiento.
  • Conservación automática.
  • Enfriamiento sin costo.
  • HACCP de serie en todos los modelos.
  • Sonda al corazón que permite optimizar los tiempos de congelación y abatimiento.

Sus especificaciones técnicas son:

  • Abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 minutos.
  • Ultracongelación de +90ºC a -18ºC en 240 minutos.
  • Potencia 4350 W.
  • Dimensiones 80 x 122,8 x 197 cm.
  • Capacidad 30 x GN 1/1 o 60 x 40 cm.
  • Capacidad 15 x GN 2/1.
  • Capacidad 42 cubetas de helado de 5 litros.

Equipamiento opcional

  • Lampara UVC.
  • USB para registrar los valores de temperatura y las alarmas durante todo el ciclo de abatimiento y conservación.
  • Sanitización por ozono.

Características

ABATIDOR ABS -15/2 DE SAMMIC
Capacidad Bandejas 30 GN 1/1
Capacidad Bandejas 15 GN 2/1
Cubetas Helado 5 litros 42
Ancho 800 mm
Fondo 1.228 mm
Alto 1.970 mm
Potencia 4.350 W
Abatimiento 90 min 70 kg
Congelación 240 min 55 kg

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