Altex Campana Plein Central

Campana Plein Central de Altex, con doble sistema de drenaje y sistema de fijación incorporado para facilitar su montaje.

Está fabricada en acero inoxidable AISI.304 con acabado pulido fino y diseñada para incorporar filtros de 39 x 49 x 5 cm. También está disponible en su versión Pared.

Con pliegues de chapa para evitar cualquier superficie horizontal plana que provocaría condensaciones y goteo de grasas.

Es perfecta tanto para pequeñas instalaciones de alta calidad como para medianas o grandes cocinas.

Incluye ventilador a distancia y plenum de extracción con trampillas de regulación independiente para cada filtro.

Con doble sistema de drenaje, uno para recoger las grasas retenidas por el colector de filtros, y otro para el canal perimetral que recoge las condensaciones del interior.

El sistema de filtración puede ser de tres tipos:

• Por condensación con filtros de malla de material galvanizado para una mayor resistencia a la saturación y un mejor drenaje. Incluidos con la campana.
• Por inercia (dinámicos) con filtros de acero inox con las que se consigue una baja perdida de carga. Opcionales, consúltanos para más información.
• Sistema mixto, con dos filtros de medidas 39 x 49 x 2,5 cm, uno de malla con material galvanizado y otro con carbón activo en forma de gránulos cuya porosidad permite atrapar en ellos las partículas en suspensión causantes de los malos olores. Opcionales, consúltanos para más información.

No se recomienda utilizar este modelo para:

• Anchos con dimensiones superiores a 240 cm, en las que el flujo ascendente de vahos y humos se encuentra a una distancia excesiva del colector de filtros. En estos casos es recomendable instalar campanas con colector invertido.
• Hornos de gran profundidad en los que la máxima salida de humos o vahos se realice por la parte frontal.
• Asadores de pollos a leña. Debido a la elevada temperatura, se genera una corriente de gases ascendente a alta velocidad, por lo que se recomienda utilizar el colector en posición invertida.