EXTRACCIÓN DE HUMOS


Si necesitas un sistema integral certificado de extracción de humos para tu cocina profesional, llámanos al 91 161 03 04 o escríbenos.
Un especialista te visitará y te presupuestaremos el sistema de extracción de humos que te conviene. Instalación y servicio técnico incluidos.

Evaluación 'in situ'

Uno de nuestros expertos estudiará el sistema de extracción más adecuado a tu cocina profesional o industrial, teniendo en cuenta las normas estatales, regionales y locales.

Presupuesto personalizado

De acuerdo al informe realizado, Hosteleria10 realizará un presupuesto que incluya los elementos físicos necesarios, la instalación, el precio y el plazo de ejecución.

Instalación y Certificación

Aprobado el presupuesto se procederá a la instalación toda la tubería necesaria, desde la campana a la cubierta.
La instalación de salida de humos quedará certificada.

Servicio técnico total

Una vez instalado el sistema de extracción de humos, Altex y Hosteleria10 garantizan el mejor y más rápido servicio técnico, si éste fuera necesario.

¿Extracción de humos y vahos?
Somos la mejor opción

Hosteleria10, en colaboración con Altex, líder en la fabricación de campanas extractoras industriales te ofrecen una solución integral en extracción de humos:

  1. Visitamos tu cocina y estudiamos tu caso teniendo en cuenta las normativas generales y locales.
  2. Te presentamos un presupuesto que incluirá tanto la(s) campana(s) y demás materiales como la instalación.
  3. Tu instalación gozará de un Servicio Técnico rápido y continuo.


    Compruébalo.

Nuestras campanas extractoras:

 • Eco

 • Basic 

 • Monobloc. Ventilador incorporado

 • Plein 

 • Plein Compensada 

 • Inductoras

 • Campana Vahos

 • Lámparas

 • Reversible

 • Reversible Compensada

 • Reversible central doble colector

 • Reversible central Compensada

 • Campanas especiales

y sus complementos:

 • Módulos retenedores de grasa

 • Filtros

 • Cajas de ventilación

 • Ventiladores

 • Motores

 • Accesorios

 • Conductos y accesorios

 • Productos limpieza

 • Techos filtrantes

 • Sistemas de extinción de incendios


Las campanas más populares

Gama de campanas para todo tipo de cocinas profesionales

Eco Plus

Desde 493,50 € hasta 1.793,00 €

La campana más económica, ideal para techos bajos, con filtros de 490x490 en ángulo de 45º a 60º. Opcionalmente con ventilador.

Eco R

Desde 583,10 € hasta 2.012,00 €

Campana cuadrada de estilo clásico. Dispone de un sistema de drenaje para recoger las grasas retenidas. Con opción de filtros metálicos, filtros de carbón activo y sistema de extinción de incendios.

Eco

Desde 547,40 € hasta 2.771,00 €

Una campana funcional de bajo coste. Dispone de visera redondeada. Indicada para instalaciones sencillas. Con opción de campana compensada.

Basic

Desde 749,90 € hasta 2.217,00 €

Campana de gama superior indicada para cocinas pequeñas o medianas. Muy sencilla y económica.

Monobloc

Desde 1.049,00 € hasta 5.097,00 €

El mismo modelo que la campana Basic con ventilador incorporado. Buena relación calidad/precio. Contiene ventilador de tres velocidades.

Plein

Desde 915,10 € hasta 4.939,00 €

Campana de alta calidad. Es uno de los modelos más completos. Indicada tanto para pequeñas instalaciones, como para medianas y grandes cocinas.

Plein Compensada

Desde 1.372,00 € hasta 7.456,00 €

Es igual que una campana industrial Plein pero a este modelo se le añade un plenum de aportación de aire exterior.

Campana de Vahos

Desde 651,20 € hasta 1.599,00 €

Indicada para la zona de lavavajillas. Contiene un gran cajón diseñado para extraer los humos generados por el calentamiento del agua. Para cocinas con gran producción.

¿Qué elementos forman una campana?

Chasis: compuesto por todos los elementos que conforman la chapa. Los cantos y esquinas punzantes deberán estar doblados para evitar accidentes.


Motor: todas las campanas deben incluir un motor ya sea interno o externo (caja de ventilación). Las campanas Monobloc y Plein lo tienen integrado de serie.


Caja de ventilación externa: unidad de ventilación aislada acústicamente. Está equipada con ventilador y motor cerrado con protector térmico. Su principal función es ejercer de motor externo de la campana.

Colector de filtros: se trata de una de las partes más importantes de la campana. Es el encargado de la correcta filtración de vahos y humos, por lo que su posición en el interior de la campana es fundamental. En general en las campanas murales se sitúa en los lados de la pared mientras que en las centrales están situados justo en el centro de la parte interna de la campana. En ocasiones el diseño de la cocina y la zona de cocción obligan a cambiar la situación de los filtros obteniendo así una campana con colector invertido.


Plenum: se encuentra situado en la parte interna de la campana. Regula el caudal que extrae el sistema de ventilación.



Visera o voladizo: tiene capacidad suficiente para contener los excesos de producción de humo. Está inclinado, al igual que los laterales, para deslizar condensaciones al canal recogegrasas.


Bandeja recogegrasas: es el lugar donde se depositan los restos de aceite de la filtración para que la grasa no gotee sobre el cocinero o la maquinaria de cocción. Contiene un tapón y drenaje en los filtros para desagüe.

Campanas especiales

En ocasiones, una campana 'tradicional' no es suficiente

Campanas reversibles

• Para cocinas de alta producción.

• Diseñadas para elementos de cocción como sartenes basculantes, marmitas y hornos de todo tipo.

Campana compensada

• Para cocinas poco ventiladas, sin ventanas o con pocos accesos.

• Locales climatizados, Show Cooking...

Campanas hechas a medida

• Para cocinas con requerimientos de extracción de humos y vahos que no cubren las campanas de fabricación estándar.

Campanas reversibles

Las campanas reversibles están indicadas para hornos de grandes dimensiones o bloques de cocción de alta producción.

Están aconsejadas para churrerías, barbacoas, asadores de leña o carbón, caterings industriales, etc. 

Reversible. De pared y central. + INFO


Reversible compensada: Campana reversible con aportación de aire interior incluida. + INFO


Reversible central con doble colector. Con colector pared, central o doble pared y bandeja recoge-grasas. + INFO


Reversible central con doble colector compensada. Con aportación de aire interior y doble colector. + INFO

Campanas Compensadas

• En cocinas poco ventiladas, sin ventanas o con pocos accesos. Este modelo evita las turbulencias que se producirían con una campana que prescindiera de plenum de aportación.


• En locales climatizados. Una campana compensada regula la extracción en lugares con aire acondicionado para evitar la absorción de la climatización.


• En aquellas instalaciones donde la elaboración se realiza a la vista del público (Show cooking, buffet, etc.).

Campanas hechas a medida

Porque hay cocinas que por su tamaño, por su forma o por alguna otra particularidad especial, requieren un sistema de extracción que incluya una o varias campanas con características personalizadas.


Entre otros elementos, se pueden variar bajo pedido:

• Tamaños y dimensiones, hechos a medida.

• Material y color de la campana.

• Cortes para drenaje y otros cortes a medida.

• Configuraciones del ventilador.

• Opciones de instalación.

Muy fácil. Llámanos al 91 161 03 04

o escríbenos a contacto@hosteleria10.com.

Contáctanos

Estudiaremos cuál es la mejor opción para tu extracción de humos.

Este servicio integral de extracción de humos y vahos para cocinas profesionales e industriales es el resultado de la unión de Altex S.L. y Hosteleria10.com empresas punteras en el sector de la Hostelería.