Baño Sous Vide para cocinar alimentos a baja temperatura, con precisión milésima. Provista de 4 pantallas, 4 temporizadores y memoria de 99 programas. Puede ajustar el agua hasta con 6 niveles y tiene conexión de entrada de agua fría y caliente. Se puede equipar con 3 sondas al corazón para trabajar de forma simultánea con 3 productos diferentes. Es ideal para restaurantes y hoteles.
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El Baño Termostático SVThermo de Orved, está creado para la cocción al vacío "Sous Vide". Controla de forma precisa la temperatura gracias a las 3 sondas de control de temperatura decimal.
Tiene 4 modos de cocción con control de nivel de agua que le permiten cocinar y parar, cocinar y mantener la temperatura, cocinar y enfriar el agua e incluso cocinar en catering sin necesidad de conexión de agua.
El control de agua se realiza de forma automática, de modo que no requiere supervisión.
Provisto de una cubeta de 27 litros de capacidad. Encaja con una bandeja gastronorm 1/1. Ideal para restaurantes, hoteles, carnicerías y gastronomías.
Sus características son las siguientes:
Especificaciones técnicas:
Está disponible en dos modelos:
Baño termostático Mod. Top
Baño termostático Mod. Full
Principales características
Orved Baño Termostático SVThermo Top - Versión Estándar | ||
Capacidad | 28,4 | l |
Dimensiones | ||
Ancho | 427 | mm |
Fondo | 700 | mm |
Alto | 380 | mm |
Dimensiones de la cuba | ||
Ancho | 300 | mm |
Fondo | 508 | mm |
Alto | 206 | mm |
Potencia | 1,6 | kW |
Voltaje | 220-240 | V |
Ref. B-TO | ||
Orved Baño Termostático SVThermo Full - Con Accesorios | ||
Capacidad | 28,4 | l |
Dimensiones | ||
Ancho | 427 | mm |
Fondo | 700 | mm |
Alto | 380 | mm |
Dimensiones de la cuba | ||
Ancho | 300 | mm |
Fondo | 508 | mm |
Alto | 206 | mm |
Potencia | 1,6 | kW |
Voltaje | 220-240 | V |
Ref. B-FU |
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