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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

91 161 03 04

Asadores de Pollos

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Ordenar:  a Nombre Precio

 

Logo MCM
MCM Armario Cajones AR
812,30 €

MCM Armario Cajones AR

Para Asador de Pollos

Armario de acero inoxidable con cajones y un estante.

Bandeja GN 1/3
Cajones Extraíbles
Ruedas con Freno
Logo MCM
MCM 6 EGC
2.513,00 €

MCM 6 EGC

Asador de Pollos a Gas

A gas, con capacidad para 36 unidades.

36 Unidades
6 espadas
Asador a Gas
Logo MCM
MCM 8 EEC Compacto
3.290,00 €

MCM 8 EEC Compacto

Asador de Pollos Eléctrico

Eléctrico, con capacidad para 48 unidades.

48 Unidades
8 espadas
Asador Eléctrico
Logo MCM
MCM 8 EGC
3.033,00 €

MCM 8 EGC

Asador de Pollos a Gas

A gas, con capacidad para 48 unidades.

48 Unidades
8 espadas
Asador a Gas
Logo Inhospan
Inhospan ASDRO
1.855,00 €  a  4.755,00 €

Inhospan ASDRO

Asador de Pollos a Gas

Asador industrial con capacidad de 24 a 96 unidades.

24 - 96 Unidades
De 4 a 16 Espadas
Asador Rotativo
Logo MCM
MCM 7 EE Vertical
3.094,00 €

MCM 7 EE Vertical

Eléctrico para Pollos Abiertos

Asador de pollos abiertos con capacidad de 42 unidades.

42 Unidades
7 espadas
Asador Eléctrico
Logo MCM
MCM 7 EG Vertical
2.695,00 €

MCM 7 EG Vertical

A Gas para Pollos Abiertos

Asador de pollos abiertos con capacidad de 42 unidades.

42 Unidades
7 espadas
Asador a Gas
Logo Zinco
Zinco PE
1.108,00 €  a  3.698,00 €

Zinco PE

Asador de Pollos Eléctrico

Eléctrico, con capacidad de 4 a 36 unidades.

4-36 Unidades
De 1 a 6 espadas
Asador Eléctrico
Logo Arilex
Arilex ASPG
923,00 €  a  2.356,10 €

Arilex ASPG

Asador de Pollos a Gas

A gas, con capacidad de 10 a 40 unidades.

10-40 Unidades
De 2-8 espadas
Asador a Gas
Logo Casfri
Casfri Rostiserie YXD
1.053,00 €  a  1.212,00 €

Casfri Rostiserie YXD

Asador de Pollos Eléctrico

Asador con capacidad de 10 a 18 unidades. Dos modelos disponibles.

10-18 Unidades
Asador Eléctrico
Logo Casfri
Casfri AV Vertical
1.398,00 €  a  1.991,00 €

Casfri AV Vertical

Asador de Pollos a Gas

Asador con capacidad de 15 a 30 unidades.

15-30 Unidades
De 3 a 6 espadas
Asador a Gas
Logo Plastipapel
Plastipapel Bandeja Oval
31,59 €  a  123,36 €

Plastipapel Bandeja Oval

Bandeja Aluminio

Bandeja de aluminio oval para asados, patatas, ensaladas, etc.

Diferentes Dimensiones
Logo MCM
MCM Bandeja de Troceo
299,30 €

MCM Bandeja de Troceo

Para Asador de Pollos

Bandeja de acero inoxidable, indicada para el troceo de pollos asados.

Dimensiones 109,8 x 48 x 16 cm
Ranura Espadas
Logo MCM
MCM Condimento Pollos
6,84 €  a  53,87 €

MCM Condimento Pollos

Condimento Alimentario

Condimento alimentario elaborado con productos naturales que realzan el sabor de los asados.

Envases 1, 5 o 10 kg
Sin Aditivos ni Colorantes
Logo MCM
MCM Cuba para Espadas
384,80 €  a  461,70 €

MCM Cuba para Espadas

Para Asador de Pollos

Cuba de acero inoxidable para la limpieza y mantenimiento de las espadas.

Fondo 30 cm
Ancho 30 - 58 cm
Logo Plastipapel
Plastipapel Envase Rectang
33,59 €  a  115,31 €

Plastipapel Envase Rectang

Especial para Asador de Pollos

Envase de aluminio rectangular y tapa especial para asados, patatas, ensaladas, etc.

Diferentes Dimensiones
Tapas Disponibles
Logo Plastipapel
Plastipapel Envase Redondo
17,49 €  a  74,61 €

Plastipapel Envase Redondo

Especial para Asador de Pollos

Envase de aluminio redondo y tapa especial para asados, patatas, ensaladas, etc.

Diferentes Dimensiones
Tapas Disponibles
Logo MCM
MCM Espadas para Asar
51,30 €  a  166,73 €

MCM Espadas para Asar

Para Asador de Pollos MCM

Espadas especiales de acero inoxidable para todo tipo de carnes y verduras.

Diversos Modelos
Acero Inoxidable
Logo MCM
MCM Kit Asador
119,70 €  a  153,90 €

MCM Kit Asador

Para Asadores a Gas

Placa de acero inoxidable para facilitar la limpieza de los laterales de los asadores verticales.

Para Asadores Verticales EG
Logo MCM
MCM Porta Espadas
578,00 €  a  666,90 €

MCM Porta Espadas

Para Asador de Pollos

Carro porta espadas de acero inoxidable con capacidad para 12 o 24 espadas.

Para 12 - 24 Espadas
Fondo 50 - 80 cm
Logo MCM
MCM VC-4E
1.074,00 €

MCM VC-4E

Para Asador de Pollos

Calefactora de acero inoxidable o de epoxy rojo con luz interior y cuatro estantes de rejilla desmontables.

Frentes de Cristal-Chapa o Cristal-Cristal
Logo MCM
MCM EX ST1
1.332,00 €

MCM EX ST1

Baño María para Pollos Asados

Con 2 estantes, iluminación LED, cristal frontal abatible y lateral de 8 mm.

2 Estantes
Bandejas 6 GN 2/3
Logo MCM
MCM EX SM
1.278,00 €  a  1.556,00 €

MCM EX SM

Baño María para Pollos Asados

Dos estantes e iluminación interior. DIsponible con o sin bandeja de troceo.

2 Estantes
Bandejas 6 GN 1/1
Logo MCM
MCM EXBM1-1/1
522,40 €  a  804,00 €

MCM EXBM1-1/1

Baño María para Pollos Asados

Gran capacidad con estante intermedio, tres bandejas GN de 1/1 y luz interior.

2 Estantes
Bandejas 1-3 GN 1/1
Logo MCM
MCM EX GN
926,30 €  a  1.719,10 €

MCM EX GN

Calor Seco para Pollos Asados

Dos niveles, con expositores ventilados para una temperatura uniforme.

2 Estantes
Bandejas 1-4 GN 1/1
Logo MCM
MCM Armario AR
389,00 €  a  581,40 €

MCM Armario AR

Para Asador de Pollos

Armario con acabado de acero inoxidable o pintado, para bombonas o con estante, según modelo.

Fondo 48 cm
Ancho 109,8 cm
Logo MCM
MCM 6 EEC
2.682,00 €

MCM 6 EEC

Asador de Pollos Eléctrico

Eléctrico, con capacidad para 36 unidades.

36 Unidades
6 espadas
Asador Eléctrico
Logo MCM
MCM EEC
1.160,00 €  a  2.034,00 €

MCM EEC

Asador de Pollos Eléctrico

Eléctrico, compacto y con capacidad de 6 a 24 unidades.

6-24 Unidades
Con 1-4 espadas
Asador Eléctrico
Logo MCM
MCM EGC
1.112,00 €  a  1.945,00 €

MCM EGC

Asador de Pollos a Gas

A gas, compacto y con capacidad de 6 a 24 unidades.

6-24 Unidades
Con 1-4 espadas
Asador a Gas
Logo Inhospan
Inhospan ASDVE
1.456,00 €  a  2.480,00 €

Inhospan ASDVE

Asador de Pollos a Gas

Industrial a gas, con capacidad de 20 a 40 unidades.

20 - 40 Unidades
De 4 a 8 Espadas
Asador a Gas
Logo MCM
MCM EE
1.108,00 €  a  1.934,00 €

MCM EE

Asador de Pollos Eléctrico

Eléctrico, con capacidad de 6 a 24 unidades.

6-24 Unidades
De 1-6 espadas
Asador Eléctrico
Logo MCM
MCM EG
1.014,00 €  a  1.860,00 €

MCM EG

Asador de Pollos a Gas

A gas, con capacidad de 6 a 24 unidades.

6-24 Unidades
De 1-4 espadas
Asador a Gas
Logo MCM
MCM Cierra Bandejas
399,50 €

MCM Cierra Bandejas

Para Bandejas de Aluminio

Maquina para cerrar bandejas ovaladas o redondas según modelo.

Para Bandejas Ovaladas o Redondas
Ordenar:  a Nombre Precio

 

Asadores de Pollos

Asadores profesionales de pollos y sus accesorios

En esta sección encontrará una cuidada selección de máquinas asadoras de pollos y sus accesorios, de diversas marcas, modelos, tipos y tamaños, al mejor precio garantizado.

Verticales, planetarios, multirotativos, de vitrocerámica, de doble espada, a gas o electricidad, etc....

 

El pollo en la gastronomía

El pollo no es solamente el ave más numerosa en el planeta con más de 16.000 millones de ejemplares, sino que es también la más consumida por el ser humano para su alimentación. Una especie tan aprovechable como fácil de criar en grandes cantidades y de la que se consume cada año más de 33 millones de toneladas de carne y 600.000 millones de huevos en todo el planeta.

La expansión de la especie por gran parte del planeta tiene mucho que ver con la facilidad de crianza del ave, su bajo coste y el aprovechamiento que de ella realiza el ser humano.  La carne de pollo o subadulto de la especie Gallus gallus domesticus destaca por una amplia variedad de razones:

  • Es una carne de fácil digestión, incluso para personas con problemas digestivos.
  • Alto contenido en proteínas.
  • Bajo contenido en grasas.
  • Bajo contenido calórico.
  • Abundantes grasas saludables como el ácido linoleico.
  • Amplia variedad de vitaminas (las del tipo B) y minerales (hierro, fósforo, zinc, potasio).

La coronación del pollo como ave para consumo masivo es relativamente reciente. Desde la Edad Media era vista como una carne para personas pudientes y mantuvo el mismo status hasta que la escasez de carne de vaca y cerdo durante la Segunda Guerra Mundial empujó el desarrollo de las granjas avícolas y el pollo criado masivamente para consumo humano.

El resultado del desarrollo de las granjas avícolas y sus técnicas de producción en cadena fue el pollo de engorde o broiler. Un animal creado en condiciones que favorecían el desarrollo rápido de su carne hasta lograr una producción de 1,3 kilogramos de carne tras invertir dos meses de crianza y tres kilos de pienso en la alimentación del animal.

En España, su consumo se disparó en la década de los 60 del siglo pasado como resultado de políticas intervencionistas del Estado que buscaban el acceso de la población a carne barata. Así, en 1961 era de 2,65 kilogramos por persona y año y para finales de década se superaban los 10 Kg. Actualmente se encuentra en 15 Kg por persona y año, lo que convierte en la carne fresca más consumida.

Los asadores de pollos

Como suele suceder con los alimentos más consumidos, la industria gastronómica cuenta con máquinas específicas para su cocina, preparación y conservación. Estos se reconocen por su formato tipo armario y el uso de espadas para ensartar los animales y manejarlos dentro del mismo.

En ellos la carne se cocina aprovechando sus propios jugos y grasa que se van derramando desde la fila o espada superior a los pollos que se encuentran por debajo y hasta un recogedor desde el que se puede volver a impregnar los pollos desde la primera espada.

Dentro de esta categoría encontramos varios tipos de máquinas:

  • Asadores de pollos.
  • Vitrinas expositoras.
  • Armarios para asadores de pollos.
  • Accesorios.

Características de los asadores de pollos

Los fabricantes suelen clasificarlos como verticales o compacto en función de sus dimensiones y el aprovechamiento del espacio en su interior.  Según el movimiento de las espadas pueden llamarse rotativos y multirotativos o planetarios. 

Motor y rotación

Los modelos de un solo motor permiten el giro de las espadas sobre su eje horizontal mediante transmisión mecánica.

Los modelos de doble motor emplean uno para el giro de las espadas sobre su eje horizontal y otro para el movimiento del bombo en el que se enganchan las espadas por grupos. Por ejemplo, 4 espadas por cada bombo de forma que el movimiento del bombo acerca y aleja la espada de la fuente de calor mediante un desplazamiento en círculos. Se les conoce también como asadores planetarios o multirotativos. El doble motor permite que el movimiento giratorio de las espadas y su desplazamiento en círculos se controlen de forma independiente.

Espadas

El número de espadas que admite determina su capacidad. Los de menor capacidad son los de una sola espada para un total de 4 o 6 pollos, según modelo y según tamaño de las piezas. Hay que tener en cuenta que los modelos con un mayor espacio entre espadas son los que admiten pollos de mayor tamaño, éste también es un aspecto especificado en las características de cada modelo.  En algunos casos es posible ajustar la distancia entre la espada y la fuente de calor.

Los modelos de mayor capacidad llegan a asar hasta 96 pollos simultáneamente utilizando 16 espadas.

Energía y potencia

Hay asadores de pollos eléctricos –calientan mediante resistencias eléctricas o vitrocerámica- y a gas –con quemadores-. Abarcan un rango de potencia desde los 3.3 kW de los de menor capacidad hasta los 36 kW de algunos a gas.

Accesorios y máquinas complementarias

La lista de accesorios y máquinas y muebles  que lo complementan es extensa:

  • Armarios especiales con cajones.
  • Vitrinas, que pueden ser:
    • Vitrina expositora calefactora.
    • Vitrina expositora Baño María.
  • Portaespadas.
  • Accesorios diversos:
    • Bandeja de troceo.
    • Cuba para espadas.
    • Espadas para asar.
    • Envases y bandejas.
    • Cierra bandejas.
    • Condimento.

Algunos fabricantes destacan que en sus asadores de pollos también se pueden cocinar otros alimentos como guarniciones y vegetales con el uso de una bandeja.


Catálogo completo de Asadores de Pollos en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa toda la información disponible sobre los asadores de pollos que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

Los mejores Asadores profesionales de pollos y accesorios con la mejor relación calidad/precio

En Hostelería10 encontrará la más cuidada selección de Asadores profesionales de pollos y accesorios de diferentes fabricantes: Casfri, Inhospan, MCM, Plastipapel, Zinco

Una amplia oferta que cubre las necesidades de cualquier tipo de negocio de Hostelería.

Con estas máquinas profesionales le resultará más sencillo rentabilizar su negocio.

Si tiene alguna duda o consulta acerca de algún asador de pollos, o no encuentra el que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

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