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Martínez y Gascón Juego Cuchillos Chef

Set de Cuchillos de 7 piezas

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Juego Cocina Chef. Cuchillos profesionales de cocina con hoja de acero inoxidable Molibdeno-Vanadio.

5 Cuchillos más Tijera
Base de Haya Natural

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IVA no incluido

Ref.: 098550

81,42 €
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Pedido mínimo de Martínez y Gascón: 100 €.

Juego  Cocina Chef, con 5 cuchillos Serie Chef Mango Pom, de Martínez & Gascón.

Juego de cuchillos con base maciza en haya natural. Compuesto de:

  • Puntilla 3761 de 10 cm.
  • Cuchillo 3763 de 15 cm.
  • Cuchillo 3765 de 20 cm.
  • Cuchillo panero 3769 de 21,5 cm.
  • Jamonero 3772 de 28,5 cm flexible alveolado.
  • Chaira 9093 de 30 cm.
  • Tijera forjada 9005 de 16 cm.

Todas las hojas de cuchillos de Martínez y Gascón, están fabricadas con acero inoxidable Molibdeno-Vanadio de alta calidad.

El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto. También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión.

El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento.

La dureza de todos los cuchillos de Martínez y Gascón está entre 53º / 56º.

Características

JUEGO COCINA CHEF
Cuchillos 5
Tijeras 1
Base Haya Natural

Más información:

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