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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Cubetas Gastronorm de Policarbonato

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Logo Pujadas
Tapa Gastronorm Polinorm
1,85 €  a  5,75 €

Tapa Gastronorm Polinorm

Tapa para Cubetas GN

Tapas Gastronorm Polinorm para cubetas Gastronorm, adaptables a: Acero inoxidable, Policarbonato, Sin Bisfenol-A y Polipropileno.

Para cubetas 1/1 a 1/9
En 5 colores
Logo Pujadas
Cubeta Policarbonato 1/1
8,11 €  a  14,49 €

Cubeta Policarbonato 1/1

Cubeta Gastronorm 53 x 32,5 cm

Cubetas Gastronorm 1/1 de Policarbonato con capacidad de 8,7 a 25,5 litros.

530 x 325 mm
Altura 65 a 150 mm
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Cubeta Policarbonato 1/2
5,51 €  a  11,22 €

Cubeta Policarbonato 1/2

Cubeta Gastronorm 32,5 x 26,5 cm

Cubetas Gastronorm 1/2 de Policarbonato con capacidad de 4 a 11,2 litros.

325 x 265 mm
Altura 65 a 200 mm
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Cubeta Policarbonato 1/3
3,86 €  a  7,99 €

Cubeta Policarbonato 1/3

Cubeta Gastronorm 32,5 x 17,5 cm

Cubetas Gastronorm 1/3 de Policarbonato con capacidad de 2,35 a 6,35 litros.

325 x 175 mm
Altura 65 a 200 mm
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Cubeta Policarbonato 1/4
3,86 €  a  5,21 €

Cubeta Policarbonato 1/4

Cubeta Gastronorm 26,5 x 16,2 cm

Cubetas Gastronorm 1/4 de Policarbonato con capacidad de 1,65 a 3,47 litros.

265 x 162 mm
Altura 65 a 150 mm
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Cubeta Policarbonato 1/6
2,78 €  a  4,22 €

Cubeta Policarbonato 1/6

Cubeta Gastronorm 17,6 x 16,2 cm

Cubetas Gastronorm 1/6 de Policarbonato con capacidad de 0,95 a 1,95 litros.

176 x 162 mm
Altura 65 a 150 mm
Logo Pujadas
Cubeta Policarbonato 1/9
2,84 €  a  3,41 €

Cubeta Policarbonato 1/9

Cubeta Gastronorm 17,6 x 10,8 cm

Cubetas Gastronorm 1/9 de Policarbonato con capacidad de 0,54 a 0,77 litros.

176 x 108 mm
Altura 65 a 100 mm
Logo Pujadas
Tapa Policarbonato GN
2,13 €  a  8,50 €

Tapa Policarbonato GN

Tapa para Cubetas Gastronorm

Tapa Gastronorm de Policarbonato con asa, para cubetas Gastronorm.

Para cubetas GN 1/1 - 1/9
Policarbonato
Logo Pujadas
Fondo Perforado Policarbona
1,32 €  a  6,82 €

Fondo Perforado Policarbona

Fondo Gastronorm Perforado

Fondo perforado para cubetas Gastronorm, de Policarbonato.

Para cubetas GN 1/1 a 1/6
Logo Pujadas
Tapa Pastelería Policarbonato
40,67 €

Tapa Pastelería Policarbonato

Tapa para Bandejas Gastronorm

Tapa Gastronorm de Policarbonato con asas laterales, para cubetas y bandejas Gastronorm.

Para bandejas 1/1
Policarbonato
Logo Pujadas
Campana Policarbonato GN
38,51 €

Campana Policarbonato GN

Tapa para Bandejas Gastronorm

Campana Gastronorm de Policarbonato con asa, para cubetas y bandejas Gastronorm.

Para Bandejas 1/1
Policarbonato
Cubetas Gastronorm

Cubetas Gastronorm de Policarbonato para Hostelería

En la sección Cubetas Gastronorm de Policarbonato encontrará diversidad de modelos de cubetas de diversas calidades para restaurantes y otros negocios de Hostelería.

Gastronorm (GN) es un formato de medidas estandarizadas, utilizado para facilitar el uso e intercambio de recipientes y cubetas en las cocinas profesionales e industriales.

El sistema Gastronorm se desarrolló como resultado de la colaboración entre la Asociación Suiza de Hostelería Institucional, la Asociación Hotelera Suiza y fabricantes suizos de instalaciones hosteleras. El sistema se ha extendido por todo el mundo. Está incorporado en la 'British Standart' con registro nº 4874/72.

Las cubetas Gastronorm que se encuentran en esta sección son recipientes basados en la norma Europea EN-631 y la norma complementaria EN-631-2, para muebles y carros. Una norma es un documento técnico basado en la experiencia y el desarrollo tecnológico y aprobado por un organismo de normalización reconocido. Las normas garantizan unos niveles de calidad y seguridad que ayudan a las empresas a mejorar su funcionamiento, aumentando su rentabilidad.

Los diversos tamaños de las cubetas Gastronorm funcionan también como estándar de medidas de encastre (Encastrar: encajar  una  cosa  en  otra  para  que  queden ajustadas), que se adaptan a sus posibles soportes naturales –armarios, hornos, carros...–, en las cocinas profesionales.

Los fabricantes adscritos a esta Norma deben grabar obligatoriamente en sus cubetas las inscripciones siguientes:

- Marca: ------
- Norma: ------
- Tamaño: ------


Las medidas estandarizadas de las cubetas Gastronorm (GN) son:

GN 2/1
530 x 650 mm

 

GN 1/1
530 x 325 mm

 

GN 2/3
354 x 325 mm

 

GN 1/2
265 x 325 mm

 

GN 1/3
176 x 325 mm

 

GN 2/8
132 x 325 mm

 

GN 2/4
530 x 162 mm

 

GN 1/4
265 x 162 mm

 

GN 1/6
176 x 162 mm

 

GN 1/12
88 x 162 mm

 

GN 1/9
176 x 108 mm

 

GN 2/24
132 x 108 mm

 

GN 1/18
88 x 108 mm
 

La profundidad de los contenedores GN, un medida muy importante ya que define la capacidad y utilidad de la cubeta, también está normalizada: 10 mm, 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm y 200 mm. 


Se puede ver la combinación de diversas medidas Gastronorm en este gráfico:

Medidas de encastre


El formato base es el GN 1/1 que tiene las medidas de 530 x 325 mm. De los otros tamaños, uno es múltiplo –el tamaño doble GN 2/1– y el resto son fracciones de este tamaño.

Por ejemplo, las medidas de un contenedor GN 1/1 corresponden con las de dos recipientes GN 1/2, o un GN 2/3 y un GN 1/3, o un GN 2/3 y dos GN 1/6.

Los recipientes Gastronorm están diseñados para combinarse entre sí, maximizando la utilización del espacio. Pueden utilizarse en los soportes naturales de aquellos elementos de la cocina profesional –estanterías de almacenamiento, armarios, carros, hornos, cámaras frías o calientes, baños maría, vitrinas de tapas, etc.– que estén construidos siguiendo esta norma.

También se encuentran en el mercado bandejas Gastronorm de aluminio –por lo general de aluminio antiadherente– útiles para ser utilizadas como rustideras, aunque lo habitual es que las cubetas gastronorm se fabriquen con otros materiales alimentarios.

Las características principales de las cubetas Gastronorm de Policarbonato son:

  • Soporta temperaturas de -40º C hasta + 130º C.

  • El policarbonato (PC) es un grupo de termoplásticos fácil de trabajar, moldear y termoformar, y es utilizado ampliamente en la manufactura moderna. El nombre "policarbonato" se basa en que se trata de polímeros que presentan grupos funcionales unidos por grupos carbonato en una larga cadena molecular.

Hoy en día el estándar Gastronorm es prácticamente universal. Su utilización está generalizada en todos los sectores de la Hostelería: restauración, hoteles y colectividades.

El amplio éxito del sistema Gastronorm se debe a sus múltiples ventajas:

  • Optimización y racionalización de los circuitos de trabajo.
  • Simplificación de la organización interna.
  • Máximo rendimiento de los equipos de Cocina profesional.
  • Máximo aprovechamiento del espacio.
  • Mejor mantenimiento de la integridad y asepsia de los alimentos.
  • Alta sinergia entre los equipos de almacenaje, transporte y distribución.

Si tiene alguna duda respecto a alguna cubeta Gastronorm de Policarbonato o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Menaje

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Hosteleria10

H10 es una tienda online con los mejores y más eficientes productos para Hostelería y Comercio al mejor precio: cocinas industriales, armarios de refrigeración, acones congeladores, extractores de humos, maquinaria, mobiliario, equipamiento...

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