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Cubetas Gastronorm de Melamina

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Logo Pujadas
Cubeta Melamina GN 1/1
10,59 €  a  23,26 €

Cubeta Melamina GN 1/1

Cubeta Gastronorm 53 x 32,5 cm

Cubetas GN 1/1 de Melamina blancas o negras, resistentes, ligeras e indeformables; ideales para el servicio y presentación de mesa.

530 x 325 mm
Altura 20 a 65 mm
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Cubeta Melamina GN 2/3
18,53 €  a  24,99 €

Cubeta Melamina GN 2/3

Cubeta Gastronorm 35,3 x 32,5 cm

Cubeta GN 2/3 de Melamina blanca o negra, resistente, ligera e indeformable; ideal para el servicio y presentación de mesa.

353 x 325 mm
Altura 65 mm
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Cubeta Melamina GN 1/2
5,65 €  a  15,44 €

Cubeta Melamina GN 1/2

Cubeta Gastronorm 32,5 x 26,5 cm

Cubetas GN 1/2 de Melamina blancas o negras, resistentes, ligeras e indeformables; ideales para el servicio y presentación de mesa.

325 x 265 mm
Altura 20 a 100 mm
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Cubeta Melamina GN 2/4
11,37 €  a  15,05 €

Cubeta Melamina GN 2/4

Cubeta Gastronorm 53 x 16,2 cm

Cubetas GN 2/4 de Melamina blancas o negras, resistentes, ligeras e indeformables; ideales para el servicio y presentación de mesa.

530 x 162 mm
Altura 20 a 65 mm
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Cubeta Melamina GN 1/3
9,01 €  a  12,00 €

Cubeta Melamina GN 1/3

Cubeta Gastronorm 32,5 x 17,5 cm

Cubetas GN 1/3 de Melamina blancas o negras, resistentes, ligeras e indeformables; ideales para el servicio y presentación de mesa.

325 x 175 mm
Altura 65 a 100 mm
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Cubeta Melamina GN 1/4
8,68 €

Cubeta Melamina GN 1/4

Cubeta Gastronorm 26,5 x 16,2 cm

Cubeta GN 1/4 de Melamina blanca o negra, resistente, ligera e indeformable; ideal para el servicio y presentación de mesa.

265 x 162 mm
Altura 65 mm
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Cubeta Melamina GN 1/6
6,17 €  a  8,50 €

Cubeta Melamina GN 1/6

Cubeta Gastronorm 17,6 x 16,2 cm

Cubetas GN 1/6 de Melamina blancas o negras, resistentes, ligeras e indeformables; ideales para el servicio y presentación de mesa.

176 x 162 mm
Altura 65 a 100 mm
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Cubeta Melamina 1/1 Doble
30,23 €

Cubeta Melamina 1/1 Doble

Cubeta Gastronorm 53 x 32,5 cm

Cubeta GN 1/1 de Melamina dividida en dos, resistente, ligera e indeformable; ideal para el servicio y presentación de mesa.

530 x 325 mm
Altura 65 mm
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Cubeta Buffet Color GN 1/1
11,25 €  a  25,56 €

Cubeta Buffet Color GN 1/1

Cubeta Gastronorm 53 x 32,5 cm

Cubetas Buffet GN 1/1 de Melanina de colores, muy resistentes, ligeras e indeformables; ideales para buffet, servicio y presentación de mesa.

Altura 20 a 65 mm
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Cubeta Buffet Color GN 1/2
5,99 €  a  13,47 €

Cubeta Buffet Color GN 1/2

Cubeta Gastronorm 32,5 x 26,5 cm

Cubetas Buffet GN 1/2 de Melanina de colores, muy resistentes, ligeras e indeformables; ideales para buffet, servicio y presentación de mesa.

Altura 20 a 65 mm
Cubetas Gastronorm

Cubetas Gastronorm de Melamina para Hostelería

En la sección Cubetas Gastronorm de Melamina encontrará diversidad de modelos de cubetas de diversas calidades para restaurantes y otros negocios de Hostelería.

Gastronorm (GN) es un formato de medidas estandarizadas, utilizado para facilitar el uso e intercambio de recipientes y cubetas en las cocinas profesionales e industriales.

El sistema Gastronorm se desarrolló como resultado de la colaboración entre la Asociación Suiza de Hostelería Institucional, la Asociación Hotelera Suiza y fabricantes suizos de instalaciones hosteleras. El sistema se ha extendido por todo el mundo. Está incorporado en la 'British Standart' con registro nº 4874/72.

Las cubetas Gastronorm que se encuentran en esta sección son recipientes basados en la norma Europea EN-631 y la norma complementaria EN-631-2, para muebles y carros. Una norma es un documento técnico basado en la experiencia y el desarrollo tecnológico y aprobado por un organismo de normalización reconocido. Las normas garantizan unos niveles de calidad y seguridad que ayudan a las empresas a mejorar su funcionamiento, aumentando su rentabilidad.

Los diversos tamaños de las cubetas Gastronorm funcionan también como estándar de medidas de encastre (Encastrar: encajar  una  cosa  en  otra  para  que  queden ajustadas), que se adaptan a sus posibles soportes naturales –armarios, hornos, carros...–, en las cocinas profesionales.

Los fabricantes adscritos a esta Norma deben grabar obligatoriamente en sus cubetas las inscripciones siguientes:

- Marca: ------
- Norma: ------
- Tamaño: ------


Las medidas estandarizadas de las cubetas Gastronorm (GN) son:

GN 2/1
530 x 650 mm

 

GN 1/1
530 x 325 mm

 

GN 2/3
354 x 325 mm

 

GN 1/2
265 x 325 mm

 

GN 1/3
176 x 325 mm

 

GN 2/8
132 x 325 mm

 

GN 2/4
530 x 162 mm

 

GN 1/4
265 x 162 mm

 

GN 1/6
176 x 162 mm

 

GN 1/12
88 x 162 mm

 

GN 1/9
176 x 108 mm

 

GN 2/24
132 x 108 mm

 

GN 1/18
88 x 108 mm
 

La profundidad de los contenedores GN, un medida muy importante ya que define la capacidad y utilidad de la cubeta, también está normalizada: 10 mm, 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm y 200 mm. 


Se puede ver la combinación de diversas medidas Gastronorm en este gráfico:

Medidas de encastre


El formato base es el GN 1/1 que tiene las medidas de 530 x 325 mm. De los otros tamaños, uno es múltiplo –el tamaño doble GN 2/1– y el resto son fracciones de este tamaño.

Por ejemplo, las medidas de un contenedor GN 1/1 corresponden con las de dos recipientes GN 1/2, o un GN 2/3 y un GN 1/3, o un GN 2/3 y dos GN 1/6.

Los recipientes Gastronorm están diseñados para combinarse entre sí, maximizando la utilización del espacio. Pueden utilizarse en los soportes naturales de aquellos elementos de la cocina profesional –estanterías de almacenamiento, armarios, carros, hornos, cámaras frías o calientes, baños maría, vitrinas de tapas, etc.– que estén construidos siguiendo esta norma.

También se encuentran en el mercado bandejas Gastronorm de aluminio –por lo general de aluminio antiadherente– útiles para ser utilizadas como rustideras, aunque lo habitual es que las cubetas gastronorm se fabriquen con otros materiales alimentarios.

Las características principales de las cubetas Gastronorm de Melamina son:

  • No se debe utilizar a temperaturas superiores a 70º C.

  • La melamina es un compuesto orgánico que se debe utilizar con mucha precaución en la Hostelería, dado que al calentarse algunas moléculas de esta resina pueden mezclarse con la comida.

  • No obstante, las cubetas Gastronorm fabricadas con este material son muy resistentes y están indicadas para el almacenamiento y la presentación de alimentos fríos y templados. Nunca deben calentarse ni utilizarse como recipiente de alimentos calientes.

Hoy en día el estándar Gastronorm es prácticamente universal. Su utilización está generalizada en todos los sectores de la Hostelería: restauración, hoteles y colectividades.

El amplio éxito del sistema Gastronorm se debe a sus múltiples ventajas:

  • Optimización y racionalización de los circuitos de trabajo.
  • Simplificación de la organización interna.
  • Máximo rendimiento de los equipos de Cocina profesional.
  • Máximo aprovechamiento del espacio.
  • Mejor mantenimiento de la integridad y asepsia de los alimentos.
  • Alta sinergia entre los equipos de almacenaje, transporte y distribución.

Si tiene alguna duda respecto a alguna cubeta Gastronorm de Melamina o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

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  • Cristal y vidrio. Conforman vajillas de un material más higiénico y menos poroso que la porcelana o la loza.
  • Melamina. Sustancia moldeable que permite realizar variados diseños de vajillas. Su uso no es aconsejable con alimentos a altas temperaturas.
  • Pizarra. Este material posee la cualidad de mantener la temperatura de los alimentos que se sirven en él. Otorga un toque moderno a la mesa.
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