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Mantas Portacuchillos

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Mantas Portacuchillo
7,71 €

Mantas Portacuchillo

Mantas Portacuchillos

Las Mantas Portacuchillo de Martínez y Gascón sirven para una óptima conservación de la cubertería de corte.

Color en Rojo y Negro
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Mantas Portacuchillo Asas
8,15 €

Mantas Portacuchillo Asas

Mantas Portacuchillos

Las Mantas Portacuchillo de Martínez y Gascón sirven para una óptima conservación de la cubertería de corte.

Color en Rojo y Negro
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Manta Corte Jamón
6,73 €

Manta Corte Jamón

Mantas Portacuchillos

Las Mantas de Corte para Jamón de Martínez y Gascón sirven para una óptima conservación de la cubertería de corte.

Color Negro
Fabricado en Nylon
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Manta Especial Cocinero
14,44 €

Manta Especial Cocinero

Mantas Portacuchillos

La Manta Especial Cocinero de Martínez y Gascón es ideal para la conservación y transporte de la cubertería de corte.

Color Negro
Fabricado en Nylon
Complementos de Corte

Mantas Portacuchillos para cocinas de Hostelería

En Mantas Portacuchillos encontrará mantas para guardar de forma práctica los cuchillos de cocina de su negocio de Hostelería.

Mantas Portacuchillos de la mejor calidad al mejor precio.

Con estas mantas portacuchillos le resultará más sencillo y rápido rentabilizar su negocio de Hostelería

Si tiene alguna duda respecto a alguna manta portacuchillos o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Menaje

Foto de vajilla.jpg

La vajilla no solo debe ajustarse al diseño que caracteriza un local, tiene también que cumplir las expectativas de calidad por parte del cliente, y al mismo tiempo ser de fácil manejo, limpieza y mantenimiento para el hostelero. Por esta razón la elección del material de la vajilla es relevante.

Los materiales más utilizados actualmente en los negocios de hostelería son:

  • Porcelana. Material cerámico, de baja elasticidad, altamente resistente a los productos químicos y al choque térmico.
  • Loza. Material basado en arcilla pero con menos dureza y resistencia que la porcelana.
  • Cristal y vidrio. Conforman vajillas de un material más higiénico y menos poroso que la porcelana o la loza.
  • Melamina. Sustancia moldeable que permite realizar variados diseños de vajillas. Su uso no es aconsejable con alimentos a altas temperaturas.
  • Pizarra. Este material posee la cualidad de mantener la temperatura de los alimentos que se sirven en él. Otorga un toque moderno a la mesa.
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Foto de sir-james-dewar.jpg

El Origen del Termo es un curioso e interesante post que cuenta cómo Sir James Dewar inventó –y Reinhold Burger comercializó– el primer Termo (“thermos”, que significa “calor” en griego), un contenedor pensado, en principio, para almacenar hidrógeno líquido y que ahora forma parte de los hogares y de cualquier negocio de Hostelería.

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El horno holandés es una olla cilíndrica con una tapa hermética y que tiene la función de repartir de manera uniforme el calor a los alimentos cocinados en él. Hay dos tipos de hornos holandeses:

De hierro fundido: Excelente conductor del calor. El más utilizado por los grandes cocineros. Soporta temperaturas muy altas sin degradarse. Al no estar esmaltado necesita una limpieza y cuidados especiales para evitar la oxidación.

Esmaltados: El núcleo puede ser de hierro fundido, cerámica u otro metal, pero recubierto por una capa de esmalte. Al no requerir cuidados especiales es el modelo ideal para quien que busque comodidad en la cocina, si no se necesita someterlo a altas temperaturas.

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Hosteleria10

H10 es una tienda online con los mejores y más eficientes productos para Hostelería y Comercio al mejor precio: cocinas industriales, armarios de refrigeración, acones congeladores, extractores de humos, maquinaria, mobiliario, equipamiento...

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